菠菜不焯水直接下锅，涩嘴还亏营养：草酸的真相与正确焯法
秋菠菜大量上市，价格便宜、口感嫩滑，但不少家庭把菠菜洗一洗就直接下锅炒或者煮汤，结果吃起来满嘴发涩，还隐隐有点"麻舌头"。这个涩味不是菠菜不新鲜，而是一种叫草酸...
智能抄表系统架构：从计量终端到数据中心的通信链路
十几年前小区物业抄电表水表还得挨家挨户敲门，效率低还容易出错。现在这些活儿基本都是自动抄表系统干的——水表电表里内置了电子模块，定时把读数无线传到后台，物业坐在...
咖啡不是想喝就能多喝：每日咖啡因上限与八类注意人群
咖啡提神靠的是咖啡因，喝多少算安全、哪些人要少喝，看的都是这个量。咖啡因是一种天然的中枢神经兴奋剂，适量摄入能提神醒脑、缓解疲劳，近年多项研究还提示适量饮用咖啡...
鲜黄花菜光焯水还不够：秋水仙碱的正确处理方法与常见误区
一、鲜黄花菜里的"毒"到底是什么每年夏秋上市季，菜市场里水灵灵的鲜黄花菜（也叫金针菜）总让人想买一把尝鲜，但多地疾控部门都发过消费提示：这种菜食干不食鲜。原因在...
眼药水开封后不是没过期就能用：4周期限、正确滴法与常见误区
一、开封后还能用多久，和包装上的保质期是两回事很多人翻出几个月前开封的眼药水，看看瓶身保质期还没过，就接着滴。其实包装上的一至两年保质期，指的是未开封状态下的保...
洗衣液和消毒液别倒在一起洗衣服：混用真相与正确做法
一、为什么不能把洗衣液和消毒液混在一起天气转凉，衣物上容易沾染汗渍和细菌，不少家庭为了让衣服既干净又无菌，会在洗衣机里同时倒入洗衣液和消毒液，觉得一次搞定更省事...
ZigBee 组网技术详解：拓扑结构、自组织过程与工程要点
ZigBee 这个名字听起来像蜜蜂的嗡嗡声，确实它的设计灵感就来自蜜蜂之间通过"嗡嗡"声和触角振动来传递信息。ZigBee 是一种短距离、低功耗的无线通信协议，...
糖炒栗子不是越油亮越好：挑选方法与常见误区一次说清
一、糖炒栗子的甜香从哪来街头糖炒栗子的标志性香气，主要来自炒制过程中的焦糖化反应。有食品检验专家在中国食品安全网的科普中介绍，糖在高温下发生焦糖化，让栗壳呈现油...
“绵羊绒”其实是绵羊毛：羊绒衫选购要点与常见误区
天凉了正是置办羊绒衫的时候，可最近市场上冒出一批标着“绵羊绒”的低价产品。央视《每周质量报告》近日调查发现，河北清河、浙江濮院等地一些商家把绵羊毛甚至化纤原料冠...
发芽土豆挖掉芽还能吃吗？龙葵素的真相与正确处理做法
一、毒性元凶是龙葵素，正常土豆也有近期一部热映电影把「发芽土豆能不能吃」送上热搜。正常成熟土豆本身就含少量龙葵素，每一百克约两到十毫克，一般认为低于二十毫克即属...