南北小年怎么过 小年的习俗你了解吗 南北小年怎么过 小年的习俗你了解吗
小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。小年的日子南北相差一天，每年农历腊月二十三或二十四，北方是腊月二十三。
南、北方小年为何相差一天？
在清朝时，每年的腊月二十三，皇家要举行隆重的祭天大典，据说是为了节省开支，所以顺便把晚一天的灶王爷一块儿祭拜了，于是便有了“官辞三、民辞四”的谚语。你看皇家的脑回路就是与众不同，自己生活一个劲儿铺张浪费，到祭祀时反倒节约起来了。
清朝政治文化中心北移，所以北方地区受到皇家影响比较重，渐渐地老百姓也开始效仿皇家，把小年的正日子提前了一天，就是腊月二十三。
而南方受到皇家影响较小，所以至今大部分南方地区，依然保持着腊月二十四过小年的习俗。
北方小年吃啥
炒玉米
晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。
火烧
河南漯河平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。
饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
麻糖
晋西北地区小年吃麻糖。麻糖是用麦芽糖和爆米花制作，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
荸荠
福州人祭灶中最重要的祭品便是团子，用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。
年糖年饼
按照传统习俗，福州人过小年要准备年糖年饼为上天汇报工作的灶公灶婆送行。年糖年饼分好多种，有寸枣、红纸包、金钱饼、麻生糕、灶糖、灶饼等，都是甜脆可口的甜糕点，主要是希望用甜食粘住灶公灶婆夫妇的嘴，让他们在汇报工作的时候只讲好事。