2022年的霜降节气即将到来,那么为什么要吃柿子呢?除了因为柿子的最佳成熟期在霜降前后,还因为柿子的营养价值非常高。柿子含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖、碘、钙、磷、铁等矿物元素,每天吃一个柿子就能摄取到一天所需量的一半维生素C。
此外,柿子还有清热润肺、生津止渴、治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大、促进胃肠消化、降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量、改善心血管功能等功效。在民间,还有关于霜降吃柿子的传说。
据说,大明开国皇帝朱元璋小时候曾因为吃柿子而躲过了一劫。他在霜降节气时,饿得两眼发黑,四肢无力,无意中发现了一棵柿子树,于是吃了一顿柿子大餐,不仅填饱了肚子,还避免了流鼻涕和嘴唇裂开的状况。后来,朱元璋当了皇帝,再次路过这个小村庄时,他感慨万千,封那棵柿子树为“凌霜侯”,这个习俗便在民间流传开来。