小满时节,适合种植萝卜、黄瓜和冬瓜。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜具有增强肌体免疫力,抑制癌细胞生长的作用,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内不好东西的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。多吃胡萝卜,对眼睛也有好处。
黄瓜也是适合在小满时节种植的蔬菜。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。黄瓜还有减肥功效,是受欢迎的蔬菜之一。
冬瓜的烹饪方法有很多,果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜好吃又营养,适合夏季食用。