高压锅自动排气的原因:
高压锅的排气是由于其内部压力超过了锅的承受能力,为了保证安全,高压锅配备了多种保护装置,其中最重要的保护装置就是安全阀。当食物烹饪过程中添加特殊热量,温度达到100℃时,锅内物品中的水会蒸发并膨胀,如果蒸汽无法排出,压力就会升高,超过锅的承受能力,导致锅炉爆炸。
因此,当压力达到设计值时,气体将自动从安全阀中排出,以确保锅炉内的压力在安全范围内运行。这就是为什么高压锅操作时安全阀会自动排气的原因。
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