苏开头的车牌是江苏省的车牌号。
江苏省的车牌代码分为:苏A是南京市、苏B是无锡市、苏C是徐州市、苏E是苏州市、苏F是南通市、苏G是连云港市、苏H是淮安市、苏J是盐城市、苏K是扬州市、苏L是镇江市、苏M是泰州市、苏N是宿迁市。
关于车牌号的相关资料,国家目前使用的九二式机动车号牌前两位用省、自治区、直辖市汉字简称和一位英文字母代表号牌发牌机关代码。各省这个英文字母的排列顺序所遵循的规则各不相同,但大多数省份按1992年的地级行政区划代码排序排列。
车牌号的第一位是汉字,代表该车户口所在的省级行政区,为各省、直辖市、自治区的简称,比如:北京就是京,上海就是沪,湖南就是湘,重庆就是渝。车牌号的第二位是英文字母,代表该车户口所在的地级行政区,为各地级市、地区、自治州、盟字母代码,一般按省级车管所以各地级行政区状况分划排名。