冷藏车分类标准

冷藏车按照平均温度可以分为A、B、C、D、E、F、H、G等不同类型。其中，A类冷藏车的平均温度为12至0摄氏度；B类冷藏车的平均温度为12至-10摄氏度；C类冷藏车的平均温度为12至-20摄氏度；D类冷藏车的平均温度小于或等于0摄氏度；E类冷藏车的平均温度小于或等于-10摄氏度；F类冷藏车的平均温度小于或等于-20摄氏度；G类冷藏车的平均温度为8至2摄氏度；H类冷藏车的平均温度小于或等于-20摄氏度。需要注意的是，虽然H类冷藏车温度要求和F类一致，但生物制品运输车还需要经过药监局的GSP认证，所以两者存在差异。

经常运输的易腐食品大致可以分为以下几类：

冷冻食品，如冷冻肉类、水产类、冷冻食品等。这些食品一般要求保存温度在-18摄氏度以下，可以保存几个月到十几个月。在运输过程中，只需将冷藏车内的温度设定为-18摄氏度，无需严格控制温度波动的精度。因此，这类食品必须使用F级冷藏车运输。
冷鲜肉、水产品、禽蛋等冷藏食品。这类食品的运输温度以食品不冻结为前提，温度越低越好，即要求接近0摄氏度。因此，这类食品要求使用D、E、F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求-5摄氏度左右的运输温度，使用E级和F级冷藏车运输即可。
蔬菜和水果等。这种食品的运输在冷藏运输中比较复杂。首先，不同蔬菜和水果的温度要求不同；其次，很多蔬菜和水果对温度波动的要求很高，不能严重偏离设定温度；第三，蔬菜水果采摘后仍需呼吸，产生呼吸热，要求冷藏车制冷机组提供更多冷热。此外，这类食品还要求相对湿度。因此，从A到F级别的冷藏车原则上可以用于蔬菜和水果的运输，但承运人的技术和经验非常重要。

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