狼吞虎咽竟然让脂肪肝加速来袭！
你知道吃饭的速度竟会影响到脂肪肝的风险吗？根据一项涉及近2000人的最新研究显示，吃饭速度快的朋友们，可能要小心了。研究提示，每周至少有两次快速进食的人，其脂肪肝风险竟然增加了81%。这背后的机制是什么呢？让我们一探究竟。
生活中，很多人忙于工作，或者想在短时间内吃完，总是习惯性地把饭狼吞虎咽，然而这样的就餐方式可能带来严重后果。快速进食时，能量摄入很容易过量，体重不断增加，自然也就提高了脂肪肝的发病风险。此外，快速进食会影响到「肠-肝-脂肪轴」的正常运作，从而干扰肝脏的脂质代谢。
你知道吗，从看到食物开始，身体就会分泌「瘦素」，为了帮助我们调节饱腹感、抑制食欲。然而，这一切需要20到30分钟的时间来发挥效果。如果你吃得太快，大脑尚未有时间接收到「该停止了」的信号，就会吃下更多的食物。这不仅可能导致肥胖，还会引发更严重的代谢问题。
值得一提的是，吃饭速度快的人其肥胖风险是慢食者的两倍，而他们罹患糖尿病的可能性更是普通人的三倍！放慢进食速度，不仅可以让你避免过量进食，还有助于降低肥胖与糖尿病的风险。研究也发现，慢食有助于其他代谢性疾病的预防。
除了代谢方面，慢下来的进餐习惯还会让你降低癌症的风险。常吃过烫的食物对食道的刺激极大，长期以往，风险自然不容小觑。遵循适宜的入食温度，结合充分的咀嚼，有助于口腔中的唾液分泌有效酶，消灭体内有害物质，保护我们的健康。
你知道吗？吃得慢还可以促进大脑健康。细嚼慢咽能增加海马体的血流量，改善记忆功能，并促进幸福感激素血清素的分泌呢！不仅如此，从中医的角度看，充分咀嚼食物有助于减轻胃的压力，改善气血循环，保证身体内脏的正常运作。
那么，每一顿饭大约需要多久呢？在营养学家的建议下，早餐应保持在15-20分钟，而午餐和晚餐则在30分钟左右。如果你真的想要照顾自己的健康，不妨试试将吃饭的速度放慢，保持专注，每一口嚼20下，做到七分饱。这样，不仅能享受美食，更能让身体感谢你所作出的努力！
最后，呼应开头的问题，吃饭快容易让脂肪肝风险增加，放慢速度吧，让你的生活更健康，也让每一餐都值回票价！