高血压患者早上能单吃稀饭和馒头吗?不能,因为稀饭和馒头的升糖指数都是很高的,比如白馒头的血糖指数为88,完全超过了白糖,属于恶糖饮食。长期稀饭,馒头会引起胰岛素抵抗,而胰岛素抵抗会引起脂代谢和糖代谢紊乱。然后,糖脂代谢紊乱,会造成血管内皮损伤,高血压本身就是血管内皮损伤的产物,所以你再吃稀饭和馒头,那不是雪上加霜吗?
不止如此,长年精米细面调和油糖基化饮食,还会导致血管基膜偏厚,大量毛细血管网塌陷封闭。我们知道,脑细胞的血氧供应都是通过毛细血管网进行的。毛细血管出问题了,脑细胞就会处于血氧缺乏状态,于是,大脑只好加强血管收缩,导致血管处于紧张痉挛状态,发生剧烈头痛了。
所以,“民以食为天”这句话真不是随便说说的。每天医院里庞大的密密麻麻的人群,这些人都有个共同的特点:每天三餐都是恶性三餐,每天都是摄入死蛋白这种恶性蛋白;每天都是摄入氧化脂肪,反式脂肪这类恶性脂肪;每天都是摄入精米白面这类恶性碳水化合物;每天都是摄入低膳食纤维,低植化素双低。膳食纤维和植化素这可是人体化学营养的主力啊。在这方面你双低,那不是找病嘛?
当然,如果你不知道糖基化理论,这个叫不知;知道糖基化理论回到家里仍然给孩子和家人吃白米饭,这个叫无知。大家要搞清楚不知和无知的区别。在日常工作中尽量远离无知的人,不要在他们身上浪费时间,那种连糖基化都看不懂的人,就不在我们的范围内了。
那有人问了:中国人吃馒头吃了1000多年啊,这个你怎么回答?