泡酒注意事项

泡酒看似简单，但其实有许多需要注意的细节，忽视这些细节，不仅可能导致泡酒效果不佳，甚至可能对身体健康造成不良影响。以下是笔者总结的几个泡酒注意事项：

1．选择合适的酒：有报道指出，市场上大约70％的白酒是食用酒精勾兑酒。这类酒通常添加了化学物质，对人体健康不利，且影响泡酒效果。因此，选择纯粮酿造的清香型小曲粮食酒非常重要。粮食酒由自然发酵而成，含有多种有益物质，泡酒效果更好。在此，笔者堆荐“谷养康粮食酒”，这款酒采用纯粮酿造，完全没有添加剂，更适合用来泡药酒。

2．酒度选择：泡植物药材时，建议选择52度的酒，泡动物或动植物混合药材时，则应选择60度酒。高度酒可以有效杀菌，且更容易析出药材中的有效成分。对于水果泡酒，选择42度的酒更能保留果香和果维素，口感也更加绵甜，且更易于存放。

3．避免使用塑料容器：由于白酒中的酸碱物质较强，容易腐蚀塑料容器，可能将有害物质溶入酒中，影响酒的质量。因此，最好使用玻璃瓶或陶瓷瓶来泡酒，这样更加安全。

4．选择合适的酒类型：堆荐选择清香型小曲粮食酒，它的酸脂含量较低，更容易析出药材的有效成分，有助于更好地泡制药酒。

巴戟天泡酒配方

巴戟天（学名：Morindaofficinalis）是一种具有补肾壮阳、活血通络功效的中药材，常用于中医调理。下面是巴戟天泡酒的配方和步骤，适合用于保健、养生。

需要的材料：

－巴戟天：250克

－党参：250克

－枸杞：250克

－熟地黄：250克

－细辛：100克

－何首乌：100克

－玫瑰花：50克

－枸杞子：50克

－清香型小曲粮食酒：2．5L

泡酒步骤：

1．清洗药材：首先，将巴戟天、党参、枸杞、熟地黄、细辛、何首乌、玫瑰花等药材用清水洗净。要注意，虽然这些药材大部分是干燥的，但泡酒时需要避免杂质污染，因此清洗工作必须细致。

2．切割药材：将巴戟天、党参、何首乌等较为坚硬的药材切成小段，这样有助于药效的充分释放。

3．选择酒容器：使用一个容量足够的玻璃瓶或陶瓷瓶，确保容器干净且没有异味。将清香型小曲粮食酒倒入容器中，酒量应保持在2．5L左右。

4．加入药材：将处理好的药材按照比例放入容器中，确保药材完全浸没在酒液中。巴戟天和党参等药材的量可以根据个人需求进行适当调整。

5．密封存放：将瓶口封好，放在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射。泡酒期间，每隔一段时间可以轻轻摇晃瓶子，帮助药材的有效成分更好地溶解在酒液中。

6．泡制时间：一般来说，巴戟天泡酒需要浸泡1－2个月，期间可以根据个人口感调整泡制时间。如果泡制得过久，酒味可能会变得过于浓烈，影响口感。

巴戟天泡酒的功效与作用

巴戟天泡酒具有多种保健功效，主要体现在以下几个方面：

1. ＜li＞补肾壮阳：巴戟天是传统中医中著名的补肾药材。它能够帮助增强体力，改善体虚、腰膝酸软等症状。长期饮用巴戟天泡酒，有助于提高身体的免疫力，改善男性的性功能。＜／li＞

2．活血通络：巴戟天具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，帮助缓解风湿病、关节炎等疾病引起的疼痛。对于长期劳累或运动损伤引起的筋骨疼痛，巴戟天泡酒也有很好的缓解效果。

3．增强免疫力：巴戟天泡酒中的药效成分可以帮助调节免疫系统，增强人体抵抗力。尤其适合长期工作压力大、容易疲劳的人群。

4．促进新陈代谢：巴戟天泡酒中的药材成分可以促进体内的代谢循环，帮助排除体内的毒素，改善皮肤状态，有助于保持身体健康和容颜焕发。

5．滋养肝肾：巴戟天与熟地黄、枸杞等药材搭配，能够更好地滋养肝肾，改善眼睛干涩、视力模糊等问题。对于上了年纪的人群，具有很好的保健效果。

总结

巴戟天泡酒是一种非常有益于健康的传统药酒，适合日常养生和调理。选择适合的药材和优质的清香型小曲粮食酒是泡制成功的关键。如果你想体验巴戟天泡酒的神奇功效，不妨根据上述配方和方法亲自尝试。当然，在泡酒过程中，细节非常重要，选择无添加的粮食酒，使用合适的容器，并根据个人需要调整药材的比例，才能最大化发挥泡酒的效果。