京顺胃肠镜中心：这8种东西多吃了会伤胃！
俗语云：胃病 “三分治七分养”。对于患有胃病的人群而言，在接受规范药物治疗的同时，改善生活习惯亦为治疗过程中不可或缺的重要组成部分。以下八种食物，建议尽量减少食用或避免食用，正在进行药物治疗的患者尤需加以留意。
一、辛辣刺激的食物
辣椒作为众多人群日常饮食中常用的调味品，虽在某些方面对健康存在一定益处，然而辣椒素可致使胃酸分泌量显著增加，刺激胃黏膜出现充血、水肿现象，同时加速肠胃蠕动，进而引发腹泻、腹痛等症状，对整体消化功能亦会产生不良影响。
二、腌菜
不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐成分。在胃内适宜的酸度环境或细菌作用下，亚硝酸盐能够合成亚硝胺类化合物，此类化合物具有致癌特性。已有研究充分证实，在我国福建、浙江、辽宁等胃癌高发地区，腌渍食品已被确定为胃癌的主要致病因素之一。
三、烟熏和油炸食物
腊肠、腊肉等烟熏类食物，已被世界卫生组织（WHO）认定为 2A 类致癌因子。此类食物含盐量颇高，会对胃黏膜造成损害，且其中包含大量诸如苯并芘和环芳烃等致癌物。同理，油炸、烧烤食物中也含有类似的致癌物，因此均应减少食用量。
四、酒精
酗酒行为不仅会对肝脏造成损伤，对胃部亦会产生危害。据临床观察结果显示，在胃癌患者群体中，有 1/3 至 1/2 的患者具有长期饮酒史，且以饮用白酒为主，部分患者饮酒时长可达二十余年之久。酒精可对胃黏膜产生直接损伤，胃黏膜在长期反复遭受酒精刺激的情况下，会持续经历损伤、修复、再损伤的循环过程，最终引发慢性炎症，为肿瘤的发生创造了潜在条件。
五、寒凉的果蔬
夏季食用西瓜虽可使人在感官上获得神清气爽之感，但从胃部健康角度而言，此类寒凉的果蔬会对胃造成刺激，致使消化能力降低。
六、生冷的海鲜
海鲜本身性质偏寒，食用后会加重胃部负担。若食用量过多，尤其是食用未经加热处理的生鱼片、生蚝等食物时，其中的蛋白质更难以被消化吸收，从而容易导致胃功能减退。
七、甜腻多脂的食物
部分人群在饮食过程中存在过量食用甜腻多脂食物的情况，如一顿饭可食用一个肘子、一整个小蛋糕等。此类高糖、高脂肪、高蛋白的食物摄入过多，会显著加重胃的负担，进而引发厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部不适症状。对于胃酸过多的患者以及患有溃疡、胃食管返流症等疾病的人群而言，由于甜的食物容易产酸，更应格外注意控制此类食物的摄入量。此外，高脂肪食物亦是结直肠癌的高危致病因素之一。
八、冷饮
冷饮、冰棍及凉的饭菜会使胃内温度降低。由于众多消化酶的正常功能发挥需要适宜的温度环境，胃内温度降低会对胃酸分泌以及消化酶的作用产生不良影响。