70岁以上老人白内障高发，“护眼餐”应富含“6大营养素”_健康卫生

70岁以上老人白内障高发，“护眼餐”应富含“6大营养素”

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2024-12-27 11:49:09

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在我国，随着人口老龄化的发展，眼部健康问题日益受到关注。据相关统计，70岁以上的老人罹患白内障的比例相当高，接近8成左右。同时，飞蚊症、黄斑部病变、视网膜脱离等眼部疾病也在老年人群中较为常见。

现代生活中，人们用眼的频率和时长不断增加，无论是长时间看电子屏幕，还是阅读、做手工等活动，都使眼睛承受着较大压力。所以，通过合理的饮食摄取营养来维护眼睛健康显得尤为重要，这就如同给眼睛存一份健康的“储蓄”。

保护眼睛首先要避免自由基对眼睛组织的损害，这就需要减少食用那些容易产生自由基的食物，像油炸、烟熏、过度加工、高热量和高油脂的食物。与此同时，补充特定的抗氧化营养素非常关键。营养专家建议，老人应注重摄取六种对眼睛有益的营养素。

以下是优化排版后的内容：

一、叶黄素

叶黄素是一种重要的护眼营养素。
富含叶黄素的食物：胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜。
功效：有助于预防白内障和黄斑部的退化病变。

二、花青素

花青素的获取来源：葡萄、西兰花等食物。
作用：能够促进视网膜视紫质的生成，让眼球保持较好的弹性。

三、牛磺酸

牛磺酸多存在于贝类、章鱼和乌贼等海产品中。
积极意义：对预防视网膜病变有着积极意义。

四、虾红素

虾红素的摄取食物：可从三文鱼等鲑鱼科鱼类以及甲壳类食物中摄取。
功效：能够改善眼球睫状肌的调节能力，有效减轻眼部疲劳。

五、Omega - 3脂肪酸

来源：可从深海小型鱼类中获取。
效果：能使视野更加清晰，并且降低黄斑部病变的风险。

六、维生素C

存在范围：广泛存在于橙子、柠檬、草莓等多种水果中。
作用：对保护晶状体和视网膜有着不可忽视的作用。

虽然市面上有各种营养素的补充剂可供选择，但从天然食物中获取这些营养素是最理想的方式。水果富含维生素C等多种营养成分，其中的纤维素有助于肠道健康，间接对整体健康有益。不过，有些老人由于牙齿不好，觉得水果过硬，会选择果干。但果干在制作过程中往往添加了大量的糖和添加剂，过多食用不利于健康。老人可以选择食用去皮水果，或者将水果制成果泥，这样既能保证营养摄入，又方便食用。

然而，仅仅依靠饮食来保护眼睛是不够的。如果老人眼部出现诸如飞蚊症突然增多、眼前闪光等症状，这可能是眼部病变的预警信号，必须及时就医。按照我国的护眼建议，每用眼30分钟应休息10分钟左右，保持正确的读写姿势，确保充足的光线。在户外活动时，佩戴太阳镜和遮阳帽可以有效阻挡紫外线对眼睛的伤害。同时，要尽量少吃油炸食物，戒烟限酒，减少类固醇类药物的使用，从多方面降低患眼疾的风险，守护好眼睛这一心灵的窗户。

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