大雪过后,别忘吃这三类食物,提升抵抗,手脚暖和舒坦一冬天
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2024-10-29 09:49:14
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原标题:大雪过后,别忘吃这三类食物,提升抵抗,手脚暖和舒坦一冬天

大雪过后,大地披上了一层银装,仿佛进入了一个仙境。这个时候,人们应该注意饮食,选择一些有益于身体健康的食物。那么,大雪过后,我们应该吃哪四类食物呢?

一、我们要多吃富含维生素C的食物。

维生素C可以增强人体质,帮助抵抗寒冷天气。例如,柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都是富含维生素C的好选择。此外,蔬菜中的菠菜、花椰菜等也含有丰富的维生素C。

花椰菜烹饪步骤:

1. 准备食材

在开始烹饪之前,首先要准备好所需的食材。通常我们需要准备新鲜的花椰菜、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒粉等调料。如果您喜欢,还可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。

2. 切菜

将花椰菜洗净,切成合适的大小。为了保持花椰菜的营养成分和口感,建议将其切成小块或者球状。同时,将大蒜切成末,以便更好地释放其香味。

3. 烧热锅子

在锅中加入适量的橄榄油,用中火将锅子烧热。当油开始冒烟时,说明温度已经适中,可以开始下锅炒菜了。

4. 炒花椰菜

将切好的花椰菜放入锅中,用大火迅速翻炒,以免花椰菜煮软。在翻炒的过程中,要不断尝试花椰菜的熟度,确保它们能够保持一定的口感和营养价值。同时,加入切好的大蒜末,让花椰菜充分吸收大蒜的香味。

5. 调味

当花椰菜炒至一定程度后,可以根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。注意不要加得太多,以免影响花椰菜的口感。此外,您还可以根据需要添加其他调料,如生抽、蚝油等,以增加菜品的风味。

6. 出锅装盘

当花椰菜炒至熟透后,可以将其盛出并装盘。此时,您可以根据个人喜好选择不同的摆盘方式,使菜品看起来更加美观诱人。最后,一道美味的花椰菜佳肴就制作完成了!

二、要多吃一些具有暖身作用的食物。

大雪过后,气温较低,人们容易感到寒冷。此时,适当食用一些具有暖身作用的食物,可以帮助身体保持温暖。例如,姜、蒜、辣椒等都具有很好的暖身效果。此外,还可以选择一些温热的汤品,如红枣枸杞汤、羊肉汤等,既能保暖又能滋补身体。

红枣枸杞汤烹饪步骤:

1. 准备食材:红枣50克,枸杞20克,冰糖适量,水适量。

2. 红枣洗净,用刀切成两半备用。枸杞提前浸泡在清水中,待其充分吸水后捞出备用。

3. 锅中加入适量的水,将切好的红枣放入锅中,用中小火煮沸。

4. 煮沸后,转小火继续煮约10分钟,让红枣充分熟透。期间可以适当搅拌,防止红枣粘锅。

5. 当红枣熟透后,加入浸泡好的枸杞,继续用小火煮约5分钟。这样可以让枸杞充分吸收红枣中的营养成分。

6. 最后,根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶解即可。

7. 将煮好的红枣枸杞汤倒入碗中,稍稍晾凉后即可享用。注意,红枣枸杞汤最好在饭前半小时饮用,以达到最佳的养生效果。

三,要多吃一些高蛋白的食物。

大雪过后,人们的身体需要更多的能量来维持正常的生理功能。因此,大雪过后,我们应该多吃一些高蛋白的食物,如鸡肉、鱼肉、豆腐等。同时,坚果、牛奶等也是不错的选择。

乌鸡汤的烹饪步骤:

1. 准备材料:乌骨鸡一只(约1.5-2公斤),淮山、枸杞、红枣、莲子、黄芪、当归、川芎、白芍、熟地黄等中草药适量,生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等调料适量。

2. 乌骨鸡处理:将乌骨鸡宰杀、去毛、去内脏,然后用清水冲洗干净。在鸡肉表面划几道口子,以便更好地入味。

3. 准备其他食材:将淮山、枸杞、红枣、莲子。

4. 焯水:将乌骨鸡放入锅中,加入足够的水,大火烧开后捞出,用清水冲洗干净。这一步的目的是去除乌骨鸡身上的血沫和杂质。

5. 炖煮:将焯水后的乌骨鸡放入炖盅或炖锅中,加入切好的姜片和葱段,再加入足够的水。将中草药也放入炖盅或炖锅中,与乌骨鸡一起炖煮。炖煮时间约为1.5-2小时,直到乌骨鸡熟烂。

6. 调味:在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调料。炖好后,用漏网捞出姜片和葱段,最后撒上一些胡椒粉即可。

7. 出锅:将炖好的乌鸡汤倒入碗中,趁热享用。如果觉得汤汁太浓稠,可以适当加入一些热水稀释。

最后,要适量补充水分。大雪过后,虽然空气中的湿度较高,但由于气温较低,人们往往不容易出汗,导致身体水分流失较快。因此,要保证每天足够的水分摄入,以免身体出现脱水现象。可以选择喝白开水、茶水、果汁等,但要注意不要过量饮用含糖饮料。

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