冬至开始数九，不管多忙，都别忘吃2果3根，为数九寒天做足准备
导语：冬至开始数九，不管多忙，都别忘吃2果3根，为数九寒天做足准备
冬至一到，数九天就要开始了，意味着到了冬天最寒冷的时候，大家要及时添加衣服保暖，出门要戴好帽子、口罩、围巾、手套，防止冻伤，并且要常吃些富含营养的食物，为身体增加营养提高免疫力，才能抵御严寒不怕冷。
吃什么好呢？冬至开始数九，不管多忙，都别忘记吃“2果3根”，为数九寒天做足准备！快来看看吧，这些食物营养丰富，天气寒冷要多吃。
一、红枣——红枣酒酿南瓜小圆子
做法：
南瓜去皮去内瓤，切成小块，放进蒸锅，大火蒸几分钟，至完全熟透。
南瓜熟了取出，压成泥状，再加入糯米粉搅拌成团。然后搓成一个个小圆子，放进盘内，撒上糯米粉防粘。
红枣、枸杞清洗干净，红枣切成片状，或者去核掰小块。
锅内加水，放入红枣，煮五分钟，再放入南瓜小圆子，煮到全部浮起来。
接着放入枸杞和适量酒酿，大火煮开。最后放入少许冰糖，煮到化开，就可以盛出食用了，喜欢吃红糖的朋友可以放红糖。
二、板栗——板栗红烧肉
做法：
板栗划上口子，入锅煮五分钟，再趁热将外壳去掉。怕麻烦，可以买去壳的板栗仁。
五花肉冲洗干净，切成小块，有猪毛的话要弄干净，再放进锅内焯水，撇掉浮沫，肉块用温水洗净。
锅内加油，烧热后放入五花肉，煎到各面发黄，并出油脂，再放入蒜瓣、姜片、料酒翻炒。
接着放入生抽、老抽、冰糖翻炒，至冰糖化开，再倒入适量热水，煮开后转小火，炖到肉变软。
最后放入板栗仁、盐，继续小火煮软，再转大火翻炒收汁，就可以出锅了。
三、山药——山药炒肉丁
做法：
除了山药、瘦肉外，还准备少许胡萝卜、黄瓜，你可以换成玉米粒、豌豆。
山药、胡萝卜去皮洗净，切成小丁，山药丁用冷水浸泡，避免氧化。黄瓜搓洗干净，切成小丁。
瘦肉冲洗一下，切成小粒，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加一勺油搅拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后倒入肉丁翻炒，炒到变色盛出。留底油放入山药丁、胡萝卜丁翻炒，再加少许盐翻炒。
接着加入少许水，焖煮到山药熟，再倒入黄瓜丁、肉丁翻炒一分钟。
最后加入少许生抽、鸡精快炒几下，就可以出锅了，简单好吃，营养丰富，要经常吃。
四、莲藕——莲藕排骨汤
做法：
排骨剁成小块，浸泡半个小时到一个小时，再清洗几遍，去掉血水。莲藕去皮洗净，切成小块。
接着将排骨、藕块放进高压锅，再放入姜片、葱结，并倒入适量热水，没过食材多一点的量。
最后盖好盖子，小火压二十分钟。时间到了关火，去掉葱结，放入盐调味，再开大火煮两分钟，就可以盛出食用了。
五、芋头——芋头烧鸡
做法：
芋头用荔浦芋头或者毛芋头都行，清洗干净，去掉外皮，切成小块。青椒洗净，切成小块。胡萝卜去皮洗净，切成小块。姜片、蒜瓣准备好。
鸡剁成小块，清洗干净，再冷水入锅焯水，撇掉浮沫。鸡块捞出后，用温水洗净，沥干水分。
另起锅加油，放入少许冰糖，小火炒出糖色，再倒入鸡块翻炒上色。
接着放入姜蒜、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，再倒入芋头块、胡萝卜块翻炒均匀，并加入适量热水炖煮。
最后煮开后转小火，炖煮二十分钟，再放入青椒块，翻炒收汁，至浓稠且青椒断生即可。
以上2果3根营养丰富又美味，记得多吃，对身体极好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。