霜降是二十四节气之一，“霜降”含有天气渐冷，初霜出现的意思，是秋季最后一个节气，意味着冬天的开始。

《月令七十二候集解》：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。所以一般霜降都是在九月中旬。《二十四节气解》也说：气肃而霜降，阴始凝也。这是对霜降天气的解释。

“枯草霜花白，寒窗月新影”，寒霜出现于秋天晴朗的月夜，因为秋天晚上晴朗，地面会散热，温度骤然下降，水汽会凝结，就会成为霜花，霜只在晴天才会形成。

霜降是劳动人民非常重视的一个节气，“霜降见霜，米谷满仓”，霜降这天，北方大部分地区已经收完秋，然而南方却进入“秋忙”。霜降时节，大部分地区都比较干燥，要重视火灾的发生。

秋末，是疾病的多发季节，所以在吃东西上一定要注意，民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降”，可见，霜降是个进补的好时间，那么霜降应当如何补？

老祖宗忠告：“霜降用一宝，今年少困扰”，这是什么意思？

冻则有霜，霜降天气开始降霜，气温骤降，霜是地面的水汽遇到寒冷天气凝结而成的，大地将要产生“初霜”。

有句话叫“霜降杀百草”，意思是霜打过的植物，基本活不好，但这句话并不准确，严格来说，真正“杀白草”的不是“霜”，而是天持续变冷后产生的“霜冻”，相反，“霜”可以让植物免除冻害。

霜降来临之际，正是柿子成熟的季节，人们会把柿子摘回家，削皮挂在屋檐下，经过霜降的寒风吹过后晾干，然后放进密封口袋，一段时间过后，柿子上就会挂上一层白色的霜。

这种“霜”其实是柿子里的糖渗出来，凝结而成的，是柿子的精华。把柿子上的霜刮下来，制成饼状储存下来，用霜降节气的初霜化成温水，里面放上一些柿子霜，“两霜”融合之后就能饮用，可以抵抗秋冬的干燥。

很多地方都有霜降吃柿子的传统，关于这个还有一个传说。相传，朱元璋幼年时家庭贫困，吃不起饭，只能到处讨饭吃。

有一年霜降，朱元璋已经两天没吃饭，进到一个小村庄讨饭，突然发现前面长着一颗柿子树，上面结满了柿子，朱元璋一看，就爬上树，饱餐了一顿，捡回一条小命，并且整个冬天都没有生病。

后来朱元璋当上皇帝，有一年霜降再次经过那个村庄，看到那棵柿子树，想起幼年时的经历，他再次爬上树去摘柿子，并且把自己的战袍披在树上，封它为“凌霜侯”，这个故事在民间传播甚广，渐渐人们就有了霜降吃柿子的传统。

当然，这只是民间传说，但霜降吃柿子是有实在好处的。《本草纲目》记载：柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。

很多人认为霜降吃红柿，可以御寒、强筋健骨，霜降吃丁柿，可以不流鼻涕。

柿子口感鲜美，营养价值高，有较高的药用价值，能清热解毒，降压止血等，对于许多疾病都有良好疗效，就连柿蒡、柿叶都是有价值的药材，难怪被称为“一宝”。

霜降时的霜是大自然的结晶，柿子上的霜，是霜降时节的结晶，两者融合，就是最好的食物。

但也要注意，柿子虽然营养丰富，食用也要适可而止，吃柿子时不要空腹，不要吃得过多，过度劳累的情况下也不要吃，在吃柿子时有许多注意事项，吃柿子是为了补身体，千万不要因为不当的食用方式适得其反。

深秋柳陌露凝霜，衰草疏疏碧水凉。小径清幽烟霭霭，金风萧瑟野茫茫。雁鸣长空排斜阵，花陨残荷对夕阳。云淡天高陶菊傲，羊肥牛壮满粮仓。

霜降对劳动人民来说是个非常重要的节气，要对其有所了解，老祖宗留下的忠告时刻谨记，这是我们的宝贵财富。

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