在科创企业林立的前海，有这样一家“非典型”的农业公司——乘乘集团。公司以蛋品贸易为主营业务，摒弃在档口坐等客户上门的传统营销模式，通过云计算、大数据等信息化手段实现全国贸易网络覆盖，不断提升蛋品“含智量”，让“土鸡蛋”生产销售潮起来。

给鸡蛋装个“相亲软件”

在蛋品产业中，位于山东、河北、河南等传统农业大省的养殖户，与位于京津冀、长三角、珠三角地区的用蛋餐饮企业往往存在信息不对称、供需难以匹配的情况。

为此，乘乘集团凭借掌握的海量行业数据，搭建每日百城蛋价系统。“每天像预报天气一样预报鸡蛋价格。”乘乘集团首席信息官刘冬青介绍，蛋价系统综合考虑供需关系的变化、期货市场和现货市场的价格走势、天气状况、交通条件以及政策因素等，预测全国各地平均鸡蛋价格，并于每天早上8点免费推送。

“我们还搭建了AI商机撮合平台，相当于给鸡蛋装了个‘相亲软件’。”刘冬青表示，平台采集养殖户的蛋品信息和用蛋餐饮企业的需求信息，经模型算法进行评估、推荐和匹配，使得双方信息更加透明，沟通和协作更加高效。“使用数字化系统后，供需商机撮合效率提高了10倍以上。”

乘乘集团还首创了“S2B2P”商业模式，让数字技术为鸡蛋交易“牵红线”。

所谓“S2B2P”商业模式，“S”代表以交易和交付能力为核心的数字化供应链能力；“B”指上下游主要客群，上游为中大型蛋鸡养殖场，下游包括商超、电商、食品厂、批发商、团餐餐饮等五类渠道；“P”是近几年公司延伸的终端环节，主要指用鸡蛋开展营销与服务业务，如“在银行存钱可送鸡蛋”等场景中，银行会委托公司将包装好的蛋品直接发货至消费者，实现“一件代发”。

“这种模式压缩了产业链条，提高了交易效率，让客户更省心，让蛋产业实现更稳定交易。”刘冬青说。

深圳创业氛围就像潮汕砂锅粥“滚烫”

谈及为何选择深圳创业，刘冬青告诉记者：“因为这里的创业氛围就像潮汕砂锅粥——滚烫！”

他说，一方面是创始团队成员均来自广东本地，所以首选家乡创业；另一方面，深圳开放、包容、创新与务实的风格提供了良好的创业环境。“深圳的一些政策对公司发展起到了直接帮助，如场地租金减免、人才引进补贴、数据要素及人工智能相关补贴、公司作为国家级高新技术企业及专精特新企业的科技基金补贴等。”

当记者问及是否想过将公司的业务拓展至其他的农产品领域时，刘冬青摇摇头说：“我们还是希望专注做好每一枚蛋。”

国家统计局官网数据显示，2024年，禽蛋产量3588万吨，同比增加25万吨、增长0.7%。“这说明鸡蛋生产规模较大。乘乘集团虽已在蛋产业供应链中占有一席之地，但在全国鸡蛋市场规模中占比却不大，这意味着仍有广阔拓展空间。”刘冬青说。

刘冬青认为，依托深圳作为中国科技创新前沿阵地的优势，乘乘集团在传统蛋品与数字技术、生物技术结合方面还存在诸多机会。例如，乘乘集团生产了富硒鸡蛋、叶酸鸡蛋、叶黄素鸡蛋、OMEGA-3鸡蛋、虾青素鸡蛋，实现生物技术成果落地转化。“去年6月，我们推出了有机富硒鸡蛋，希望借助生物技术，提升全民尤其是宝妈和婴幼儿群体的健康水平。”