体重管理年来袭，GLP-1、杜坎饮食法掀起相关体重管理热潮。从益生菌多元创新到低GI主食化，功能性食品正掀起一场健康革命。在千亿级市场竞争中，品牌如何打破传统思维，抢占未来健康赛道？从全年龄段健康需求拆解，到营养健康产业模式创新，功能性食品还有哪些值得探索和创新的方向？

2025 Foodaily全球食品饮料创新大会将于2025年3月30日-4月2日在上海国家会展中心举行。其中4月1日「功能性食品」品类论坛，我们特别邀请到蒙牛、均瑶健康、京东健康、英敏特、慕恩生物、江南米道、海南华研等多位行业大咖/商业领袖，将共同探讨行业标杆案例与技术创新，解码功能性营养的新增量。

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「功能性食品」品类论坛

议程安排

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话题亮点推荐

功能营养全景洞察：解码各年龄段健康需求与商机

分享嘉宾：李珺怡 英敏特 客户成功与洞察总监

推荐理由：

中国消费者的健康需求在不断演化，在全面养生热潮下，功能性营养健康品类纵横生长，纵向细分功效、专业化不断深化，横向多元形态适配多元场景。新圈层崛起、新场景爆发，什么样的核心增长点更能打动消费者？尤其是当下大家都在探讨的养老问题，针对备老族和中老年群体，应该如何洞察他们的痛点？面对越来越“卷”的市场，精细化健康管理产品创新将成突围之道，本话题将带您解锁各年龄段消费者的健康需求和商机洞察。

新生态新模式创新，打造不一样的产品力与竞争力

分享嘉宾：张旭光博士 蒙牛集团副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院负责人

推荐理由：

功能食品产业快速发展，将迈 入“卷科技”时代。随着行业与消费者越发关注产品概念、配方、核心成分及功效证据，技术的质量与差异化，将成为产品脱颖而出的核心竞争力。如何高效推动研发成果形成专有技术卖点，精准攻占消费心智，是所有企业平衡研发投入与市场回报的关键。从原生营养素强化牛奶，到保健食品功能性酸奶，再到为中老年群体打造的专属健康奶粉，蒙牛集团逐步将乳制品打造成强化营养的绝佳载体，同时也依托其品牌集群、供应链及研发创新体系的优势，探索全新的产学研合作生态模式，提升转化效率，最终实现营养健康新质生产力驱动下的产业升级。

抢占市场新赛点，“益生菌+X”助力功能营养日常化

分享嘉宾：叶育彬 均瑶健康 首席科学官

推荐理由：

功能营养正从“特定场景”向“日常刚需”升级，消费者不仅关注健康功效，更追求日常化、科学化和体感体验。

如何用益生菌精准调控健康，助力功能营养从配方科学、产品创新到消费体验全面升级?本次分享将深度解析如何打破传统营养补充的边界，通过精准配方+创新体验，让功能营养真正走进大众日常生活，抢占健康市场新赛点!

GLP-1通路新解法，微生态制剂的创新“食疗”法

分享嘉宾：陈娟 慕恩生物 副总裁

推荐理由：

随着GLP-1类药物的崛起，这类对血糖调节和体重管理具有显著效果的成分正在引领一场前所未有的营养革命，不仅为肥胖、糖尿病等慢性疾病的治疗提供了创新思路，也为健康管理开辟了全新的局面，重新定义了消费者对“食疗”的认知。

微生态药物与制剂的突破性进展开启了糖脂代谢管理的新纪元，从活菌药物到益生菌和微生态制剂，如何找到“类司美”的最优解。如何将这些创新成分与现代营养需求结合，又应如何在便利性和安全性上提升用户体验感？“战斗菌”AKK作为益生菌领域的一颗新星，在糖脂代谢中将发挥怎样的作用机制，又如何转化为更加落地的营养解决方案？

掘金运动营养场景，解锁蛋白肽的N种应用可能

分享嘉宾：赵子方 华研胶原 副总经理兼研发中心总经理

推荐理由：

随着运动健身逐渐成为国民日常生活的一部分，人们对运动营养的认知和需求也趋向专业、细分。从细分的运动场景所需的不同营养补充，到营养成分种类、含量，国民更加注重运动营养食品的功效感知与体验。其中，蛋白肽作为分子量较小、应用场景广泛的明星成分，正展现出更多样化的应用可能。在目前的运动营养食品市场，蛋白肽在食品中的应用还有多大的市场机遇？又如何能从众多运动营养食品中脱颖而出？

顺势而营 全面滋养，趋势营养品助力健康中国

分享嘉宾：宋常月 京东健康营养保健业务部跨境生态组负责人

推荐理由：

抗衰已不再是60+群体的专属需求，而是呈现出愈发年轻化的趋势。从年轻人的“初老焦虑”，再到中老年群体对营养保健食品和健康管理的衷，“延缓时间的脚步”已成为全龄段消费者的核心诉求。

在老龄化加速冲击之下，抗衰产业正迈入一个“全面需求时代”。当抗衰成为新老年经济的关键词，千亿市场如何掘金？

从杜坎减肥法到控糖x地中海饮食，纤食体重管理新思路

分享嘉宾：Pierre Dukan Dukan创始人、杜坎纤食瘦身法创造者

推荐理由：

Pierre Dukan（皮埃尔·杜坎）作为全球知名的健康饮食方法论创始人，凭借其开创性的“杜坎减肥法”及“控糖x地中海饮食”理念，已在全球健康饮食领域树立了深远影响。Pierre Dukan通过创新的饮食模式，重塑了全球体重管理和健康饮食的标准，并在减肥、营养抗衰、体重管理以及生活方式调整等多个领域引领趋势，赢得了全球消费者和营养业界专家的广泛认可。

这次，Pierre Dukan将其创新饮食理念带入中国市场，共同开启纤食体重管理的新思路，共推“控糖x地中海饮食”的创新热度。Dukan全系列控糖/减肥产品也将亮相现场进行品鉴。

千亿蓝海：低GI主食从科研破壁到消费爆发的健康革命

分享嘉宾：陈媛 江南米道 总经理、稻院士品牌创始人

推荐理由：

“体重管理年”实施在即，在严峻的健康挑战背后，改善血糖管理低GI食品越来越成为大众关注的饮食焦点。在飙升的低GI饮食需求下，低GI开始渗透食品饮料的各个品类，并逐渐向更日常的主食领域蔓延。但低GI食品快速发展的过程中，往往也存在口感体验、大众普及的痛点。在这风口之下，传统主食如何实现从科研成功到C端产品的成功破壁？在更多变更细分的消费需求下，低GI主食还存在哪些创新机会？面对推向大众化的困局，低GI主食又该如何进一步渗透国民的消费场景？

从一颗软糖开始，打开个性化营养的无限可能

分享嘉宾：朱志文 UPSA法国联合制药 中国业务负责人

推荐理由：

只需一颗软糖，就能同时摄取7种营养，而且还是100%植物基、无糖的健康选择！Nourished 以3D打印技术颠覆传统补充剂模式，让个性化营养变得既高效又有趣。通过独特的“七层堆叠”技术，Nourished 为不同生活方式和健康目标的消费者量身打造专属营养方案，让每一颗软糖都精准匹配个体需求，打开了新的商业空间。从品牌创立的奇思妙想到“软糖里的黑科技”，Nourished 如何凭借科技创新和精准洞察赢得市场？又是如何通过与 UPSA 的合作在法国药房市场迅速蹿红？未来，这些重新定义健康管理方式的个性化营养产品，又将如何拓展全球版图？

产品为7合1energy软糖，7层结构7种营养成分，有助于减轻疲劳、支持能量代谢、认知功能和神经系统。图片来源：UPSA gummies

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特别策划：全球创新品鉴

除了以上精彩的议程内容，我们还将邀您体验Foodaily 独家策划的第十年「全球创新品鉴」。

在2025 Foodaily创新大会期间，我们特别策划了全球创新品鉴活动，您将在「全球创新品鉴」区域，看到、品鉴到来自70多个国家和地区300,000多款年度上新产品中严选而出的3000+新品爆品。这些堪称全球食品饮料行业风向标的样本，将完整地呈现在创博会现场，供您全方位品鉴。

在这里，Foodaily研究院将结合中国市场消费趋势以及品类创新发展的洞察，进行不同维度的创新亮点解读。具体而言，我们将从产品、品类、品牌、商业洞察这四个维度分别呈现，包括解码十大消费场景、十大新XIU、七大品类趋势等内容，致力于将全球最新鲜、最前沿、最创新的实践案例打造成您高质量的决策参考库；并穿插丰富的创新之旅、主题试吃等活动，让观众能看到、看懂并吃到感兴趣的产品。

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日程安排

以“重塑创新性增长”为核心，2025年Foodaily创博会将邀约152位商业领袖和行业大咖，与5000+品牌和产品决策者一起深度解读行业趋势，探索增长新路径，现场将带来：

• 1场生态大会+10场主题论坛：152位演讲嘉宾，76位CEO嘉宾的深度分享，从品类、品牌到生意模式战略与策略，共话最新行业脉搏；

• 三大顶级资源的高峰对话：生态大会、CEO之夜、CEO私董会(早餐会)，高层深度对话，碰撞前瞻思维；

• 海外创新灵感与品类机会预判：独家策划“全球创新品鉴”，，年度10大年度消费场景、10大新XIU品牌案例深度拆解，一站式洞悉品类&场景机会；

• 从全球到本土的创新案例：第七届iSEE全球奖获奖案例的全球赏味之旅，体验离您最近的创新标杆；

• 特别策划全天“日本市场专题”论坛：、30年以上从业经验的产品专家，深度解析创新底层……

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演讲嘉宾