从古法到数字基因库——“泉城非遗人”杨铧的AI革新密码
今年4月份，第二批“泉城非遗人”公布，福胶集团总裁、济南市非遗传承人杨铧成功入选。5月26日，记者走进中国福·健康产业谷，探访他如何以现代科技之力激活非遗的现代生命力。
《本草纲目》记载，“阿胶，出东阿，故名阿胶”，此处的“东阿”指的是济南市的东阿镇，是中国阿胶祖源地、国家认定的唯一“中国阿胶之乡”。杨铧就出生在东阿镇这片人杰地灵的土地上，从小就对阿胶文化产生了浓厚的兴趣，更对阿胶的品质有着孜孜不倦的追求。
“我们已构建起由49道工序、97个控制点、3946项管理标准组成的现代化质量和风险管控体系。”杨铧介绍。这位拥有双硕士学位的"技术派"总裁，带领团队打造的智能化项目入选省级重大科技创新示范工程，让非遗古法熬胶技艺升级为可永久保存的数字基因库，他也荣获全国劳动模范、全国向上向善好青年、全国商业优秀企业家、中国流通产业十大经济人物、山东青年五四奖章、山东省优秀企业家等多项殊荣。
走进阿胶技艺·AI数字非遗观摩中心，记者亲眼见证了阿胶非遗技艺与现代化科技的共融共生，从化皮炼胶开始，经水解、过滤、提取、砸油挂旗、三晾三瓦、降噪转化、擦胶、灭菌等49道工序，铸就国宝贡胶。1915年，巴拿马万国博览会上，涂氏怀德堂（福胶集团前身）获得此次展会中医药类唯一金奖。
在总裁杨铧的带领下，福牌阿胶始终坚守“以第一质量做第一品牌”的质量理念，建设智慧工厂，在DNA皮源单一检测技术基础上，全生产链实施“分子级”检测控制人工智能管理。其中，太赫兹技术用于阿胶成分的检测和质量评价在国内属于先例，有助于丰富中药产品的太赫兹成分图谱，为后续药典修订提供依据，促成应用企业内部标准的提升。
正是出于这种敬业精神和工匠精神，杨铧成为科研创新的“带头人”。他组建博士后科研工作站、院士工作站等8大研发平台，坚持守正创新，深度洞察客户和消费者需求，布局全滋补品类，逐步形成了“吃阿胶、喝参芪、品参茸、冲速溶、享补血”和N款养生零食的大滋补产品体验新生态，带领福牌阿胶连续15年产销量全国第一，连续10年荣登中国制药工业百强企业、中国中药20强企业、民族医药10强企业；2025年中华老字号品牌价值60.73亿元，入选全国“质量月”质量诚信倡议企业、“山东省最具影响力品牌”、“2024中国制造·消费者信赖品牌”。
他也是非遗技艺产业化的推行者，以 “三生三地”为核心，全力推进建设中国福中医药科技产业园工业旅游、中国福健康产业谷、中国福阿胶祖源地 AI 数字非遗馆，凭借“智慧+非遗”的独特优势，打造济南地区工业旅游示范工程的标杆，助推非遗产业化发展。
在短短2个小时的采访中，这位“泉城非遗人”提及27次"创新"、13次"责任"。从金融才俊到非遗守艺人，杨铧用跨界思维证明：传统非遗不仅能"活下来"，更能在AI赋能下"潮起来"。正如他迈入大健康事业的初心愿景——让中国福成为世界福，这位非遗传承人正以科技为笔谱写着中医药高质量发展的新篇章。