推荐一本做蛋糕的书
创始人
2024-12-11 03:04:36
推荐一本做蛋糕的书
《面包、蛋糕巧制作》
作者: 齐朝晖编
出版日期: 2001年02月第1版
主题词: 面包-食品加工 糕点-食品加工
分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业
图书简介:本书介绍面包和蛋糕和其他糕类食品的制作方法，有牛奶面包、纤维面包、果子面包、香草海棉蛋糕、水果蛋糕醋味糯米糕等。
《自制蛋糕乐无穷》
作者: 程羲
分类:经济图书馆>贸易经济>商品学>轻工业产品
《蛋糕加工技术及工艺配方》
作者: 薛效贤编著
出版日期: 2000年02月第1版
主题词: 糕点-食品加工
分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>总论
图书简介:本书介绍了蛋糕加工的基本知识和原理以及加工技术条件和要求、注意事项、加工设备等，并分别介绍了中、西式蛋糕各40个品种的加工工艺及配方。
《趣致儿童蛋糕》
作者: [英]卡罗尔·狄康著
出版日期: 2000年11月第1版
主题词: 糕点-食品加工
分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业
图书简介:本书提倡一些各种各样变化无穷做花样蛋糕的建议和小点子将给你带来无限的灵感，使你的家人和朋友在饱尝美味蛋糕的同时又体会到你创造性和想象力
《名家经典巧克力蛋糕 甜点》
作者: 周玮译
出版日期: 2005年01月第1版
主题词: 糕点-制作
分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业
图书简介:本书介绍100多种最新巧克力蛋糕和甜点的制作方法。
《面包、蛋糕巧制作》
作者: 齐朝晖编
出版日期: 2001年02月第1版
主题词: 面包-食品加工 糕点-食品加工
分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业
图书简介:本书介绍面包和蛋糕和其他糕类食品的制作方法，有牛奶面包、纤维面包、果子面包、香草海棉蛋糕、水果蛋糕醋味糯米糕等。
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出版日期: 2000年02月第1版
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分类:工业技术图书馆>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>总论
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作者: 周玮译
出版日期: 2005年01月第1版
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图书简介:本书介绍100多种最新巧克力蛋糕和甜点的制作方法。
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