姜汁怎么做
创始人
2024-12-17 02:32:50
姜汁怎么做
是可以用水熬的那种吗?如果是的话，加大量的水。然后先大火熬，之后用小火熬就可以了，时间越长越好。
姜汁
材料：鲜姜150g(一定要鲜姜,瓶装的姜汁不好用)、牛奶500g(最好是比较浓一点蛋白质含量高的)、白糖50g(按个人口味可增减)
做法：
1、将鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,将姜汁放在碗底，喜欢辣的可以放多些姜汁,注意不要超过牛奶的10分之一.
2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.
3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,大概5-7分钟, 将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.
4、等5分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐花状.
是可以用水熬的那种吗?如果是的话，加大量的水。然后先大火熬，之后用小火熬就可以了，时间越长越好。
姜汁
材料：鲜姜150g(一定要鲜姜,瓶装的姜汁不好用)、牛奶500g(最好是比较浓一点蛋白质含量高的)、白糖50g(按个人口味可增减)
做法：
1、将鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,将姜汁放在碗底，喜欢辣的可以放多些姜汁,注意不要超过牛奶的10分之一.
2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.
3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,大概5-7分钟, 将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.
4、等5分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐花状.
1、备好一份生姜。
2、将生姜去皮清洗好备用。
3、将去好皮的姜下原汁机。
4、生姜是粗纤维的食材，在榨汁的时候会卡住，那只要点反转就可以顺利脱卡。
5、榨出来的姜末不要丢掉，用来煎蛋是极好的哦。
6、这样子如图就姜汁榨好了。
7、取一个干净无水无油的玻璃杯。
8、将姜汁装至在里面，封好口在一周里面用完。
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