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兔子肉怎么炖好吃家常做法

创始人

2024-12-17 12:35:54

兔子肉怎么炖好吃家常做法

爆炒兔肉
备料：兔子半只、青椒1个、甜椒1个、植物油80克、料酒2勺、生抽3勺、老抽2勺、姜3片、淀粉2勺、花椒油1勺、姜2片、大蒜2瓣、小葱1根、干辣椒4个、花椒2勺、豆瓣酱2勺、盐1勺、胡椒粉半勺、糖半勺。
做法：把兔子清理干净，洗净切成小块。加入料酒、生抽、老抽、姜末抓拌均匀，腌制1个小时，再加入淀粉搅拌均匀，再加入花椒油拌匀备用。青红椒洗净切成块，姜蒜洗净切成丝，干辣椒切段备用。
锅中烧油，油热后倒入腌制好的兔肉翻炒变色，倒入豆瓣酱翻炒均匀。加入葱姜蒜，干辣椒和花椒翻炒干水分，放入青红椒翻炒断生。加入盐、胡椒粉和糖翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

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