新鲜小虾怎么做好吃法
创始人
2024-11-05 21:41:44
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新鲜小虾怎么做好吃法
小虾是生产于水中可食用的一种食物,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾,而虾一般是吃微小生物的,还有的虾是吃腐肉的,虾是游泳健将,能在水中快速逃生,面为大家推荐3款小虾的做法。
方法/步骤分步阅读
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丝瓜炒小虾食材准备:小虾100克,丝瓜2根,蒜米2粒,酱油1茶匙,葱花2根,盐1茶匙。做法步骤1、将小虾在清水中清洗干净后备用。2、丝瓜切成滚刀块。3、在锅中放入油,油热后将蒜米放进去爆香,之后再将虾范进去翻炒。4、虾变色后盛出。5、丝瓜放在锅中翻炒,等丝瓜变软后加入适量的盐。6、放入之前炒好的小虾,加入少量的酱油调味。7、出锅前撒上葱花即可。
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功夫香辣虾食材准备:小虾、花椒、葱姜蒜、大料瓣、干辣椒。做法步骤1、将虾洗净,沥干水分。2、蒜切小条状、葱切小段。3、锅中放入适量的油,油烧至7成热,放入辣椒、花椒、干辣椒、蒜葱,这里火不要用太大。4、将沥干的水分的虾放在锅中,翻炒,之后用小火慢慢焙干即可。小贴士因为虾本上就有咸味所以不用再加食用盐了。
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香炸小虾食材准备:小虾、盐、十三香、面粉。做法步骤1、小虾清洗干净,用开水烫30秒,加入少量的食盐。2、再加入适量的十三香,少许的面粉拌匀。3、在锅中放入油,加热,油烧到6成热时,加入拌好的小虾。4、用筷子快速的搅散,炸至金黄即可。
1、软炸虾仁
把虾去剥去虾头虾尾虾壳;

两个鸡蛋打散,加适量盐,搅拌均匀;

把虾仁放入鸡蛋中,均匀粘上一层糊;

热锅加油,烧至七成热,加入虾仁炸至金黄;

捞出控油,可做椒盐蘸食。

2、盐焗虾
用剪刀把虾头和虾脚剪掉,用清水冲洗干净后放到碗中,往里面加入适量的料酒和姜片腌制30分钟;

热锅后把花椒和食盐放到锅中,小火炒制食盐有点发黄且花椒出香味;

把腌制好的虾沥干水分,加适量热食盐先吸收水分,然后清理掉食盐;

把虾放到食盐锅中,并用食盐覆盖好,转中火焖煮10分钟;

这样表皮酥脆的盐焗虾就制作完成了,做法简单又美味。

3、爆炒香辣虾
虾洗净沥水待用;

蒜去皮切片,葱切寸段,干辣椒剪成小段,准备一大把红花椒;

锅烧热后,放入花生油,烧热以后,将虾倒入锅内,加盐,翻炒;

水汽快干时,放入干辣椒,花椒,炒至吐油,干辣椒、花椒变色出香味;

加入酱油和老抽,翻炒;

加入葱段,少许鸡精、味精,翻炒均匀即可。

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