东坡肘子是什么菜系？
创始人
2025-02-08 15:35:58
0次
东坡肘子是什么菜系？
东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名,又为四川名肴,这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。 东坡肘子的做法 主料 :猪肘子2只1500克、雪山大豆300克辅料:葱节50克、绍酒50克、姜15克、川盐5克 制作流程: 1、猪肘刮 洗干净,顺骨缝划切一刀。 2、放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨。 3、放入垫 有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤。 4、放入大 量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开。 5、雪豆洗 净,下入开沸的砂锅中盖严。 6、然后移 到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止。 7、吃时放 川盐连汤带豆舀入碗中。 8、也可蘸 酱油味汁吃。
上一篇：什么东西不能碰
下一篇：屠姓名人有哪些？急！
相关内容
热门资讯
大城市上伺候有钱人家里的雇主，...
大城市上伺候有钱人家里的雇主，太太命令我跪着换鞋洗脚，脾气不好，平时很严厉。我怕被开除，日常生活中大...
“说”用广东话怎么讲？
“说”用广东话怎么讲？ 读作：[nei5]您拼音：nín，注音：ㄋ一ㄣˊ，部首：心部，部外笔画：7画...
古风游戏名字
古风游戏名字好听的古风名字 最好带点神秘感 我玩的是鹿鼎记 职业是隐者1、潇湘夜雨2、青灯寂焚3、陌...
天命西游修罗武器搭配
天命西游修罗武器搭配双手重剑。根据查询游戏天命西游攻略得知，天命老橘察西游修罗的高伤害量，所以武器搭...
继承者们第5集剧情有个地方不懂
继承者们第5集剧情有个地方不懂继承者们第5集有个地方看不懂 求指教。 就是 金叹在花园里跟车恩尚 说...
湖南一身患重病的男子在临终前将...
湖南一身患重病的男子在临终前将3个孩子托付给姐姐，姐夫对此有何回应？湖南的一位身患重病的男子，由于家...
以前看过一部电影，讲的是一个著...
以前看过一部电影，讲的是一个著名画家的一幅画中的主人公为了让一个男孩和自己喜欢的女孩(男孩在画里是没...
孙氏在排名榜为第几？
孙氏在排名榜为第几？赵钱孙李是百家姓最前的孙氏是第三名。孙姓在百家姓中排行第三。赵钱孙李周吴郑王。孙...
是不是做不了情人，就不可以做朋...
是不是做不了情人，就不可以做朋友？很多时候应该可以，彼此多些宽容，或许彼此的关心会比朋友更踏实可以做...
电影《千与千寻》这个名字中的“...
电影《千与千寻》这个名字中的“千与”是什么意思？不是千与哦，而是“千”与“千寻”，千寻是女主角现实生...