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酱香型白酒为什么要七次取酒 360

创始人

2025-03-17 11:04:59

酱香型白酒为什么要七次取酒 360

七次取酒：一、二次口味酸涩辛辣，第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，
第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒口味发焦发苦为“追糟酒”。
但是每一次的都有用处，出厂的酒必须经过不同批次的酒之间的勾兑。茅台酒大师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种就提来归纳和区分不同批次的酒。
推荐酱匠犟、酱小犟酒，古法手酿，整合茅郎酒的特点，酱香风格独具。

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