牛的四个胃分别叫瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
1、瘤胃
瘤胃是牛4个胃中的第一胃,亦称为“草肚”,对纤维物质具有非常强的降解能力,其大部分位于腹腔左侧,几乎占据整个左侧腹腔,少部分位于腹腔右侧。瘤胃作为牛及其他反刍动物特有的消化器官,在其消化过程中有着重要的作用,只有充分了解其特性及功能才能把牛养好。
2、网胃
网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等,其位于瘤胃前部,实际上瘤胃和网胃并不完全分开,因此饲料(特别是颗粒饲料或其他较硬的饲料)可以自由的在两者之间进行移动。网胃上有蜂窝状组织,其功能就像筛子一样,牛吃进的重物,例如石子、钉子、铁丝等便会存在里面。
3、瓣胃
瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”,是牛的第三个胃,位于腹腔前部右侧,前通网胃,后接皱胃,具有承上启下的作用。瓣胃表面黏膜面形成许多大小不等的叶瓣,其主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎,并将较稀的部分输送到皱胃,同时吸收大量水分和酸。
4、皱胃
皱胃通常被称为“真胃”,是牛的第四个胃,也是唯一具有消化腺体,可分泌消化酶的胃,具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质,但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
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