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小鸡炖蘑菇的做法

创始人

2025-06-11 11:08:31

小鸡炖蘑菇的做法那个小鸡炖蘑菇的汤是白色的，而且不是辣的，应该是南方的做法吧，汤特别鲜，唉，不知道怎么做汤能成白色的，请大家教教我吧。。。

很好办啊，白斩鸡现切碎，当然不是细碎就是胸脯是胸脯，大腿是大腿那样，然后把锅里倒上水，水开后打一下水漂，盛出，换水，水位估计水能没过鸡肉就好，作料水中放入葱段2根大葱切段(长一点啊)，姜片6片不用太薄，开火，水开后把小鸡倒入，开炖，6分熟（大概就行），加盐按自己口味估计，在炖5分钟，把蘑菇倒进去，对了蘑菇记得好好泡泡，洗干净了，也打下水漂（别要时间太长），炖吧一直到没剩多少汤汁为好，这个就是东北炖鸡的方法，我是黑龙江人哦，正宗啊。

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