怎么制作面条
创始人
2025-06-12 15:33:17
怎么制作面条
1.面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。
2.面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。
3.将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。
4.展开面片擀至厚度合适。
5.擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。
把肉、大蒜、姜、红糖切碎 备用肉切碎比较费时费力，懒的同学或者妹子可以在买肉的时候让人家帮你绞碎。把油烧开（多放点油哦，切记），然后把火温度调低，等油温降低一些后，把肉倒下去翻炒，火的功率控制在1200-1500左右，等把肉都炒散开了后，倒入切好的大蒜、姜、红糖，花椒、八角、香叶全部放进去翻炒重点来了！ 多翻炒！多翻炒！！多翻炒！！！把水分炒干一些，等肉的颜色变深，然后把豆瓣酱和香辣酱倒进去，继续翻炒个5、6分钟（好像是Ծ‸Ծ 多炒一会 差不多就行 哈哈哈 ） 然后就可以香喷喷的出锅了。
面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟；面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止；将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长；展开面片擀至厚度合适。擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条，从右向左，拎起摔打展开，水开后加面条煮熟即可。
自制面条
自制面条
食材：
面粉250g，食盐适量
面条的做法：
1.在面粉中倒入适量的水，加少许盐，搅拌成小疙瘩，和成面团，醒面10分钟;
2.面醒好之后，再用力揉，直到面团表面光滑为止;
3.将面团先擀成小圆片，将面片上下撒上面粉，包裹住擀面杖，用力向前推擀面杖，同时手由中间向两侧挤压面片，使其变薄，变长;
4.然后展开面片，撒上干面粉，反方向擀至厚度合适;
5.将擀好的面片折叠，快刀切成宽度均匀的面条;
6.从右向左，拎起第一层，轻轻摔打，把面条展开;
7.水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加凉水，反复三次即可出锅。
小贴士：
1、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿;
2、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
1.面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。
2.面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。
3.将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。
4.展开面片擀至厚度合适。
5.擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。
把肉、大蒜、姜、红糖切碎 备用肉切碎比较费时费力，懒的同学或者妹子可以在买肉的时候让人家帮你绞碎。把油烧开（多放点油哦，切记），然后把火温度调低，等油温降低一些后，把肉倒下去翻炒，火的功率控制在1200-1500左右，等把肉都炒散开了后，倒入切好的大蒜、姜、红糖，花椒、八角、香叶全部放进去翻炒重点来了！ 多翻炒！多翻炒！！多翻炒！！！把水分炒干一些，等肉的颜色变深，然后把豆瓣酱和香辣酱倒进去，继续翻炒个5、6分钟（好像是Ծ‸Ծ 多炒一会 差不多就行 哈哈哈 ） 然后就可以香喷喷的出锅了。
面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟；面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止；将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长；展开面片擀至厚度合适。擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条，从右向左，拎起摔打展开，水开后加面条煮熟即可。
自制面条
自制面条
食材：
面粉250g，食盐适量
面条的做法：
1.在面粉中倒入适量的水，加少许盐，搅拌成小疙瘩，和成面团，醒面10分钟;
2.面醒好之后，再用力揉，直到面团表面光滑为止;
3.将面团先擀成小圆片，将面片上下撒上面粉，包裹住擀面杖，用力向前推擀面杖，同时手由中间向两侧挤压面片，使其变薄，变长;
4.然后展开面片，撒上干面粉，反方向擀至厚度合适;
5.将擀好的面片折叠，快刀切成宽度均匀的面条;
6.从右向左，拎起第一层，轻轻摔打，把面条展开;
7.水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加凉水，反复三次即可出锅。
小贴士：
1、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿;
2、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
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