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沭阳县的文化

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2025-06-13 01:06:17

沭阳县的文化

沭阳县的文化属于海州文化，是吴楚文化和齐鲁文化的汇合点，故其民俗以淮海、江淮文化为主，兼具鲁南地区的特色和风貌。沭阳县是传统的淮扬菜地区。本地菜注重刀工，口味清淡，不嗜辛辣。烹饪善用火候，擅长炖、烧、焖；选料尤为注意鲜活、鲜嫩。传统菜品有软熘长鱼、红烧狮子头、墨鱼蛋糕等。
沭宴缺棚阳县小吃极具地方特色。“朝牌”是本地区最为普遍的早点之一。“朝牌”是沭阳对烤牌的称呼，是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似古代大臣上朝时手持的笏，故又称朝牌。沭阳“朝牌”起源于明代，以“颜集朝牌”最为著名。顾家吊炉饼始源于清乾隆年间，刘墉曾题写“吊炉大饼，乃沭阳之一绝”。庙头千张（百叶）源于明代，袁枚为沭阳知县时（1743-1745），“沭邑西”的千张已经有一定声誉晌则了。阳有较多的历史古迹和文化遗产，如新石器时期的万北遗址、臧墩和六朝墓葬，西周时的孟墩、殷墩，前扮裤汉时的厚丘、阴平方城遗址，宋朝大科学家沈括留下的治水功业与虞姬诞生地有关的虞姬沟、虞姬庙、九龙口、霸王桥等；明代抗倭将领刘綎筑的营垒，清代性灵派诗人袁枚留下的袁公藤和古典雅秀的逍遥厅。　　国家级非物质文化遗产淮海戏　　省级非物质文化遗产虞姬传说、工鼓锣

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