木薯能生吃吗？
创始人
2025-06-18 09:02:48
木薯能生吃吗？
木薯亦称树薯。经济价值较大，可制作成淀粉等，我国南方有些地区有食用木薯的习惯，但木薯不能生吃。因为木薯为含氰苷类植物，其中氰苷被酶或酸水解后能释放出氢氰酸。氢氰酸为原浆毒，当被吸收后，氰离子即与人体中的细胞色素氧化酶中的铁结合，致使呼吸酶失去活性，氧不能被细胞组织利用，导致组织缺氧而处于窒息状态。一般在吃后一至数小时内产生中毒症状。先为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，尔后出现头晕、烦躁、抽搐、昏迷，严重的可导致死亡。因此，木薯不能生吃，必须经水长时间浸泡或煮熟后才可食用。呵呵，希望对你有用啊。祝你好运，天天开心，新年快乐，万事如意
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
因为不知道，生吃了木薯怎么啦
木薯能生吃吗？ 3个回答
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