蛤蜊的做法有哪些？
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2025-06-22 10:10:49
蛤蜊的做法有哪些？蛤蜊的做法有哪些？

一、蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜主要以蛤蜊、丝瓜为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、蛤蜊清洗干净，丝瓜去皮洗净切条，葱切段，姜切丝

2、烧一锅水，放入蛤蜊焯熟，捞出备用

3、炒锅烧热倒入油，爆香葱段、姜丝，放入丝瓜翻炒

4、放进蛤蜊，添加盐、鸡粉、糖翻炒

5、倒入适量清水煮开

6、加入水淀粉勾芡，煮熟即可

蛤蜊丝瓜是一道十分常见的菜品，制作程序并不复杂。

二、辣炒花蛤

辣炒花蛤主要以蛤蜊为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、花蛤清洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切片，红干辣椒切段

2、锅内倒水烧开，放入花蛤焯熟，捞出清洗干净

3、炒锅烧热倒入食用油，放入红干辣椒炒香

4、添加豆瓣酱、豆豉翻炒

5、加入切好的葱姜蒜爆香

6、放入花蛤炒匀，添加料酒、生抽、白糖，加入少许水焖煮

7、煮至熟后，撒上香菜翻炒片刻即可

辣炒花蛤制作过程非常简单，很容易上手。

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