见解析

蔬菜营养多活动目标： 1．通过猜谜激发幼儿的探究兴趣，让幼儿知道植物的身体是由根、茎、叶、花、果实五部分组成。 2．了解各种蔬菜的食用部位，尝试按食用部位对蔬菜进行分类。    3．知道多吃蔬菜身体好。活动准备：各种蔬菜食物若干、挂图、卡片若干、磁带、录音机、胡萝卜雕刻印章、橡皮泥、泥工板、白纸若干、剪刀等工具。活动过程： (一)通过请出“蔬菜宝宝”激发幼儿探究兴趣。 1．“小朋友们，今天老师请来了许多的蔬菜宝宝来我们班上做客，让我们来瞧一瞧它们到底是谁。” 2．幼儿观看各种蔬菜实物。提问：你们认识这些蔬菜宝宝吗?你喜欢哪一种蔬菜?为什么?喜欢吃哪一部位?为什么喜欢吃?3．出示一副植物生长图(马铃薯)，知道植物的身体是由(根、茎、叶、花、果实)五部分组成。教师小结：不同的植物我们吃它们身体的不同部分，植物身体的根、茎、叶、花、果实对我们的身体是有很多帮助的。 (二)猜谜语，逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。  1．白漆桶，地下埋，绿的叶子顶上载，切开白漆桶，清甜可口好小菜。(白萝卜)    提问： (1)说一说白萝卜的样子?(形状、颜色)   (2)我们应该吃它的哪一部分?(3)(根)还有什么蔬菜我们可以吃它的根?(胡萝卜)教师小结：因为白萝卜的营养可丰富了，可以凉拌吃，可以炒菜，可以煮着吃，吃了还可以使皮肤白净，还含有丰富的维生素C。 2．瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。(黄瓜)    提问： (1)那我们应该吃黄瓜的哪一部分?(果实)(2)还有什么蔬菜是吃它的果实部分?(西红柿、茄子、辣椒)教师小结：黄瓜是绿色的，形状弯弯的，味道香甜，可以生吃，含有丰富的维生素E，吃了可以降火，还可以解渴，对我们的身体有很大的帮助。 3．你们看看，这是什么蔬菜?(白菜)教师说说白菜的样子。提问： (1)请小朋友想想，我们吃的是白菜的哪一部分?你们知道吗?(叶)    (2)还有什么蔬菜我们吃它的叶啊?(青菜、菠菜)教师小结：因为白菜的叶和茎是连在一起的，它的茎和叶都可以吃，所以平时我们吃的白菜都是把叶和茎煮了一起吃。 4．这是什么?(土豆)教师介绍土豆：发芽的土豆含有毒素，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃，它是长在土里的。提问： (1)我们吃土豆的哪一部分?(茎)(2)还有什么蔬菜我们吃它的茎啊?(洋葱、芹菜)(三)考考小朋友，老师这里有好多蔬菜卡片，请小朋友们帮助蔬菜分类，把吃的部分相同的蔬菜归一类，比如白萝卜吃它的根，那就在卡片中找找和它一样是吃“根”部分的蔬菜归类到这组。教师小结：蔬菜营养丰富，各种颜色的蔬菜都含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此平时不能挑食。 (四)游戏请个别幼儿表演，给每个幼儿提供一个蔬菜卡片，让幼儿根据蔬菜的体征找朋友，看看自己手上的蔬菜卡片是吃它的哪个部分的，然后听音乐找朋友，并能自由地夸张地表现可爱的蔬菜在跳舞。 (五)品尝蔬菜教师出示用西红柿、黄瓜、胡萝b、土豆做的各种沙拉，请幼儿品尝，让幼儿边品尝边讲讲口感如何，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自己做到不挑食，使身体长得更棒。 (六)分组美工创作    1．画蔬菜； 2.泥工蔬菜； 3.给蔬菜涂色； 4.剪贴蔬菜（分类）； 5.蔬菜拼图。活动结束展示作品延伸活动下次的活动中我们来学习植物的生长过程。本题考查如何帮助幼儿掌握蔬菜营养知识的活动设计能力。