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热汤是怎么做的

创始人

2025-06-30 10:04:13

热汤是怎么做的

前言有段时间又没吃莜面了，自己蒸的形象不是很好看，今天出去买些现成的，这家是自己制作的现莜面，口味不错，本来是买莜面窝窝的，但我们去完了，买完了，就只好买了些莜面鱼鱼，上次做了土豆蘑菇的汤，今儿换个口味，来个冬瓜腐竹的热汤，我儿子比较偏爱吃这个汤哦！值得一试啊！材料主料：冬瓜400g、腐竹150g、口蘑100g、猪瘦肉80g、莜面300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜适量、韭菜适量、老干妈辣椒适量热汤

1准备所需食材，腐竹提前泡发好。
2清洗干净后如图切之。
3炒锅倒油加热，放入肉片翻炒至变色。
4放入葱蒜爆香。
5放入冬瓜后稍撒一点食盐翻炒一下，在放入口蘑片和腐竹段放入一起翻炒。
6倒入适量酱油和食盐翻炒。
7最后倒入适量清水大火烧开后转中小火焖煮即可。
8临出锅前撒上韭菜段搅翻一下即可关火。
9盛出后放入蒸好的莜面和辣椒拌匀即可开吃了，如亲不爱吃辣的，就无需放辣椒了。

小贴士控制焖煮时间，冬瓜太软就不好吃了。

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