排骨面怎么做好吃？
创始人
2025-07-10 16:05:28
排骨面怎么做好吃？
主料：排骨800g、面条100g、菠菜30g
辅料：花椒粒适量、八角2个、葱3段、姜1块、盐2g、盐4g
清汤排骨面的做法：
1、新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。
2、锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。
3、排骨用清水冲洗干净表面的血末。
4、清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。
5、盖上锅盖大火煮开。
6、水开后用勺子漂去表面的泡沫。
7、炖40分钟后放入盐4克调味，在炖片刻就可以了。
8、准备面条，菠菜清洗干净。
9、水开后放入面条，盐2克，煮至面条还有白心的时候放进菠菜，即可关火，利用余热烫熟菠菜。
10、排骨汤先盛入碗中，再依次放入面条和菠菜，即可食用。
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