螃蟹为什么不能和柿子同吃
创始人
2025-07-13 08:30:55
螃蟹为什么不能和柿子同吃
螃蟹为什么不能
和柿子同吃
因为大闸蟹含有
丰富的蛋白质
大闸蟹含有丰富的蛋白质,柿子含鞣质,大闸蟹和柿子同吃会造成蛋白质凝固,导致肠痉挛.
1、蟹与柿
  《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

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