东北冬天吃什么

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大锅菜呀，反正就是用大锅炖的菜
一提到东北的冬天你会想到什么，是东北人一口标准的普通话？还是国际大都市哈尔滨？或者是大雪压境的壮观景色？很多游客冬天不爱来东北，为啥？因为他们觉得东北的冬天又冷又没啥好吃的。这么想，可就大错特错了。东北的冬天好吃的才多。有人就反驳我了，东北有啥好吃的？那么冷，冬天连新鲜蔬菜都没有。不好意思，我们酸菜请求出战。

东北的冬天，酸菜要一缸一缸一缸一缸的腌起来。不管你是在东北的哪个城市，你都会吃到酸菜。什么酸菜炒粉、炖酸菜、酸菜涮火锅、酸菜鱼、酸菜饺子、酸菜炖雪肠等等，那可真是太多了。万菜皆可酸菜！酸菜可是陪着东北人熬过漫长冬天的主菜。酸菜在东北的地位不言而喻。

说完了酸菜，那不得不提一下东北的冻果了。冻梨，就是把新鲜的大白梨摘下来，精心挑选出没有破皮的，装入麻袋或者纸箱中。之后在厢房里放3到4月。等到了，冷的怀疑人生的时候。冻梨就变成了黑梨。这时将冻梨放在凉水中浸泡，化透就可以吃了。对于爱喝酒的东北大汉来说，酒后吃冻梨，既解酒又助消化。而且大人小孩都爱吃。来东北，不管是哈尔滨还是沈阳。那一定要尝个冻梨。当然还有其他的冻柿子，冻苹果也好吃。

冻豆腐，就是普通的豆腐放在室外去冻。外面越冷，就越可以放好几个月。越是严寒，冻出来的冻豆腐就越香，吃起来越筋道。印象中，越靠北的冻豆腐越好吃。

再说一个普通点的零食吧，那就是东北人冬天都爱吃雪糕。在东北待久了这一点都不稀奇。因为暖气太热了，在室内开着窗户都缓解不了地热。所以大家就都爱吃雪糕降温。而且雪糕就放在室外卖。连冰柜都不需要，因为室外的温度比冰柜还冷。

说完零食，那再说一个小吃——冰糖葫芦。冰糖葫芦可是东北冬天最常见的小吃了。将水果用竹签串好后蘸上麦芽糖，在冷风中迅速变硬。一个新鲜 的冰糖葫芦就做好了。吃起来又酸又甜还冰。现在，随着时代的进步。冰糖葫芦不仅只是山楂做成的了。它又发展出诸多品种，山药、桔子、猕猴桃、香蕉、哈密瓜等。口味任你选。

粘豆包，本地人吃惯了的食物。外地游客吃了都说好。一般用黄米和江米包裹红豆。放在苏子叶或者玉米叶上，蒸完了。一部分吃掉，吃不完的放在外面的缸里冻起来。想吃的时候再吃。东北老话说，蘸糖吃，不烧心。一定要试试蘸糖吃。

最后一个美食，那就是火锅。寒冷的冬天需要火锅来安慰自己冰冻的心。东北铜火锅是将菜品码好用炭火加热。底料一般用酸菜丝、烧肉片、肉丸子、虾制成。再加上麻酱制成的蘸料。 一家人整整齐齐的围坐在桌子旁，吃冬日暖心火锅。这种感觉实在是太棒了。东北各地的火锅有相同也有不同，但是都好吃是真的。

如果你想在冬天旅行，那就来东北吧，这里不是只有美丽的雪景，还有地地道道的东北美食，而且是只有在冬天吃到的美食。东北欢迎您。