冬季把主食换成它,体重减轻了、排便更顺畅!今天就行动
创始人
2024-12-19 10:47:13
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俗话说常吃芋头

疾病绕道走

到了冬天

将芋头纳入日常饮食,

不仅能减轻体重、稳定血糖,

还能增强免疫力、降低血脂、调节血压

甚至延缓衰老。

芋头做主食,体重轻了血糖好了

芋头是一种比较好的减重食品,对于想要减重的人群或者是需要控制血糖的人群,用芋头替代部分主食,可以帮助减重、控血糖。

01

热量低

相对于大米、小麦等常见主食,芋头的热量较低,约是大米、小麦热量的四分之一。

02

脂肪含量比较低

芋头的脂肪含量比较低,所以适量吃芋头,不用担心出现脂肪堆积、长胖的情况。

03

饱腹感高、好吸收

芋头所含的淀粉颗粒消化率比较高,能够达到98.8%,所以吃芋头饱腹感高、好吸收。

04

对血糖友好

芋头所含的淀粉颗粒,它的溶解、吸收速度比较慢,所以芋头是一种低升糖指数的食物。

对于餐后有高血糖风险或者是餐后血糖控制不达标的人群,芋头可以作为替代主食的辅助食品。

常吃芋头的人,肠胃更好!

李时珍《本草纲目》中,记载芋头具有“宽肠胃,充肌肤,滑中”的效果。

01

促进胃肠蠕动

对于脾虚、消化不良的人群,吃芋头能够促进胃肠蠕动、改善脾胃运化。

02

帮助滋润皮肤

芋头含有丰富的营养物质,能够充养身体、健脾养血,所以常吃它,可以让肌肉更加饱满丰盈,皮肤滋润有弹性。

03

帮助缓解便秘

芋头中含有纤维素等营养成分,对于排便不畅、便秘的人群,可以帮助改善肠蠕动,缓解由于饮食积滞过多造成的肠蠕动缓慢,或者是因脾胃不足、脾胃虚损造成的便秘。

芋头怎么吃?

芋头的食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。下面介绍两道适合居家自制的芋头甜品。

桂花糖芋苗

材料:新鲜小芋头5个,食用碱少量,藕粉、桂花酱适量。

做法:冲洗掉小芋头表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟,蒸熟后剥皮、切块;处理好的芋头块儿大火烧开后转中小火慢煮,少加碱面以提亮色泽。小碗内倒适量藕粉,冷水调开,在芋头软烂时加入,以增加浓稠感。加入桂花酱,搅匀即可。

功效:桂花糖芋苗是一道金陵名点,香甜可口。有健脾益胃、补中益气的功效,能振奋食欲、增强人体免疫力。

芋泥

材料:荔浦芋头300克,紫薯150克,白芝麻30克,白砂糖20克,牛奶20毫升,黄油10克。红枣5颗,莲子、山楂各3颗。

做法:芋头、紫薯洗净去皮,上锅同蒸至筷子一戳即烂。加入白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油,放入料理机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟,芋泥盛出后用红枣、山楂、莲子放于芋泥表面装饰。

功效:芋泥是许多“网红”美食常用到的原材料。加少量紫薯有利于呈现出好看的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。

来源:首都中医

图片:千库网

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