“冬天吃这菜,病毒都跑开”,一明目,二养肝,三降脂,别不懂吃
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2024-10-29 12:41:00
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原标题:“冬天吃这菜,病毒都跑开”,一明目,二养肝,三降脂,别不懂吃

导语:“冬天吃这菜,病毒都跑开”,一明目,二养肝,三降脂,买10斤存起来,随吃随取,调馅包馄饨吃特别香!

大家好,我是傻姐美食,马上就到冬至了,这天儿是真冷啊,寒风刺骨,大家一定要注意保暖,别冻坏了身体。饮食上多吃应季食物,像萝卜、白菜、红薯、南瓜、芋头等等,都是生活中常吃的,营养又便宜,家家都能吃得起。虽说冬天进补需要多吃肉,但也要注意荤素搭配,合理饮食才会吃出健康。接下来和大家分享一道冬天必吃的美食,农村遍地都是,城里人却把它当成宝,它就是荠菜,这可是冬天第一鲜,不懂吃就亏了。

老妈在下大雪之前挖了两大袋荠菜,天气越来越冷,出门挖荠菜也不方便,趁着天好的时候一定要多挖一些,错过就要再等一年。冬天的荠菜格外鲜美,天气寒冷,也没有害虫,吃着也放心,别看是野菜,却富含丰富的维生素,胡萝卜素,蛋白质,钙等营养物质,明目养肝又降脂,还能增强抵抗力,是非常营养的纯天然野菜。把荠菜摘洗干净,放入锅中焯水,滴几滴食用油,可以保持颜色翠绿,看到荠菜变色,捞出过凉。

过凉的荠菜挤净水分,捏成菜团子,这样放冰箱不占空间,吃得时候也方便,吃多少拿多少,不会因为反复化冻而影响口感,我家每年冬天都会囤上几十斤,冬天包饺子、包馄饨吃特别香。没有时间挖荠菜的,菜市场也有卖的,可以买上10斤存起来,冬天不愁没好菜了。

【荠菜饺子的做法】1、荠菜和五花肉是绝配,它比较喜油,多加点肉吃着香。把五花肉剁成肉馅,加料酒、酱油、盐、食用油,用筷子搅拌均匀,腌20分钟。取适量荠菜团子化冻剁碎,家里有韭菜的,可以加点韭菜调味,韭菜和荠菜鲜上加鲜。2、肉馅腌好,倒入荠菜,加适量盐、食用油拌匀,饺子馅就调好了。

3、不管包饺子还是包馄饨,尽量自己调面擀皮,吃着香,大冷天的,时间充足的话可以多做一些饺子,放冰箱冷冻起来,当早餐既省事又营养,尤其冬天早餐吃饺子真暖和。

4、锅中水烧开下入饺子,中途用勺子轻轻搅动几下,避免饺子沉锅底,肉馅饺子基本上煮三次开锅,点两碗冷水就熟了,煮熟的饺子都浮在水面上,关火盛出。

这样做的荠菜饺子那真是比白菜、萝卜馅的还鲜美,难怪有着“冬天第一鲜”的美称。包饺子的时候顺便再包一些荠菜馄饨,喜欢喝汤的就煮馄饨,味道绝了,没吃过荠菜的朋友一定要试试这两种做法,太鲜美了。

天气越来越冷,再加上病毒比较活跃,很容易感冒发烧,饮食上一定要吃好,只有吃好了身体才会有抵抗力,特别是荠菜,常吃好处多多。雪天路滑,大家出门一定要注意安全,做好保暖,好好吃饭,按时睡觉,安稳过冬天。今天就分享到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,明天见。

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