小小一把，却是健脑益智促发育的高手，冬季常吃，血管清洁又干净，老少皆宜
小小一把，却是健脑益智促发育的高手，冬季常吃，血管还清洁又干净，而且老少皆宜！
俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，由此可见，冬季是吃根菜的最好时机。我们常见的根菜有很多，比如大家熟悉的红薯、芋头、山药、土豆、莲藕、萝卜等，都是我们经常食用的美味，除了这些食物外，还有一种食物，经常被我们忽略，它就是——花生。花生在我们这里叫它长生果，我们经常把它当作零食或者是下酒菜来吃，有时候油炸，有时候盐炒，到了新年的时候，就带壳一起炒，有亲朋好友来串门的时候，拿出来招待客人，不仅好吃，还有很好的寓意。
花生除了好吃寓意好之外，它还是坚果中的一种，含有丰富的蛋白质、亚油酸、卵磷脂，多种维生素，以及钙、铁、磷、锌等营养物质，同时，它具有高脂肪、高热量的特点，如果孩子食用小小的一把，可以促进大脑发育，有增强大脑记忆的功能，还能促进发育；如果老人每天服用小小的一把，有助于降低胆固醇，使血管清洁又干净，还能延缓记忆力减退等，女性每天服用小小的一把花生，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，达到延缓衰老的目的，因此，花生可以说是一种老少皆宜的食材。
需要注意的是，花生虽好，但它的脂肪含量比较高，如果过量食用，容易引起肥胖。另外，花生非常容易受潮变霉，一旦霉变，它的致癌性很强，所以我们一定不要吃发霉的花生。今天给大家分享一种花生的好吃做法，做一次可以吃好几天，每天坚持吃一把，健脑益智促发育，血管清洁又干净。来看详细的操作步骤！
菜名：【椒香花生米】
主要食材：花生半斤，鸡蛋1个，面粉少许，淀粉1大勺。
调味料：食用油1大碗，食盐少许，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺。
操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步，剥花生。花生是自己家里种的，我们先把它一个个剥出来，放入大碗中，由于是自己亲手剥的，干干净净的，所以也不需要清洗了。如果是买的，那就一定要挑出发芽的和霉变的不要，再清洗干净，控干水分备用。
第二步，加入食材拌匀。把剥好的花生放入大盆中，加入一个鸡蛋搅拌均匀，让每一个花生米上都裹上鸡蛋液。然后再加入食盐少许，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，面粉少许，淀粉1大勺搅拌均匀，每一个花生米上都要裹面粉。
第三步，油炸。锅中加入一大碗食用油，油温微热放入拌好的花生米，炸至定型后捞出，接着油温升高一点，再加入炸好的花生米，炸20秒关火捞出，这样会特别酥脆。
第四步，成品图。这样炸好的花生米，特别酥脆，特别椒香，捞出来晾凉后，放入保鲜袋中，密封保存，可以吃一周不变质。每天抓一把，特别解馋又有营养。
关于花生米的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃花生米吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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