一年倒闭15.7万家!日均430家撤店,奶茶店为何集体“蒸发”?
创始人
2026-10-06 13:09:58

最新数据显示,过去一年时间,国内超15.7万家奶茶店关停退场。

算下来,平均每天有四百多家茶饮门店拉下卷帘门,结束短暂的创业生涯。

无数普通人掏空积蓄、借钱装修、加盟开店,最后落得血本无归。

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曾经人人看好的轻创业赛道,如今变成翻车率最高的创业陷阱。

遍地倒闭的奶茶店背后,催生出一门异常火爆的特殊行业。

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在很多普通人的认知里,开奶茶店是门槛最低、最稳妥的小生意。

不用复杂技术,不用大面积门店,日常操作简单,上手速度快,网上随处可见轻松回本、躺赚增收的宣传,不断吸引小白入局。

几乎所有初次创业者,都把奶茶行业当成试水创业的首选赛道。

大家默认只要开店营业,就会有客流,就能稳定赚钱,正是这种普遍的心理错觉,让无数人前赴后继扎进茶饮市场。

没有人认真调研行业真实现状,也没人核算真实的经营成本,所有人只看到别人开店热闹火爆,看不到背后的亏损和煎熬。

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当大量新手盲目扎堆入场,茶饮市场很快从增量蓝海变成存量红海。整条街道遍布各类茶饮门店,客源被无限分流,单店收益持续走低。

开店的人越来越多,能赚到钱的人,反而变得越来越少,行业进入高周转模式,每天都有新店开业,也有老店匆匆闭店。

看似源源不断的创业热度,掩盖的是整个行业严重的供需失衡。

那些堆在二手仓库里的制冰机、封口机、冷藏柜,就是最好的证明。

每一台闲置设备背后,都是一个普通人破碎的创业梦想。

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奶茶店批量倒闭的核心原因,是行业内卷引发的无休止价格混战。

如今的新茶饮赛道,早已不是单纯比拼口味、品质和服务的时代,各大头部品牌为了抢占市场份额,纷纷开启跨界低价竞争模式。

传统奶茶品牌入局咖啡赛道,平价咖啡品牌跨界茶饮品类。

品牌边界彻底模糊,产品同质化严重,只能依靠降价抢夺客源。

四块九的美式咖啡、一块九的杨枝甘露,低价单品成为行业常态。极致低价的背后,挤压的是中小加盟商本就微薄的利润空间。

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门店为了跟上市场节奏,需要添置更多设备、学习更多新品工艺,装修成本、设备成本、原料成本、人工成本,全部随之上涨。

投入成本不断增加,营业收入却因为低价竞争持续缩水,回本周期从原本的几个月,直接拉长到一年甚至更久。

很多门店撑不到盈利阶段,就已经扛不住压力被迫关停。

大品牌可以依靠供应链优势和体量优势扛住价格战冲击,没有资源、没有扶持、没有议价权的中小门店,最先被市场淘汰。

残酷的行业内卷,彻底撕碎了奶茶店轻松赚钱的创业谎言。

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加盟模式的层层捆绑和行业规则,是压垮小店的关键枷锁。

绝大多数新手创业者,都会选择加盟品牌,以此降低开店难度,可看似省心的加盟模式,实则布满普通人看不见的隐形陷阱。

很多品牌并不依靠门店盈利,真正收入来自加盟费和物料差价,品牌方会强制要求加盟商统一采购专属设备和专属原材料。

专属设备通用性极差,定制化水吧设备转手难度极高,一旦门店经营不善倒闭,整套设备几乎没有二次变现的价值。

前期几十万的装修投入、设备投入,瞬间变成无法挽回的亏损。

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部分快招品牌更是刻意夸大盈利效果,虚假宣传轻松回本,专门收割不懂行业、没有经验、急于创业的新手小白。

店主耗尽积蓄开店,最后不仅赚不到钱,还背负一身债务。

头部品牌虽然相对正规,但管控严格,各项硬性要求层层加码,门店自主经营空间极小,利润被品牌供应链牢牢锁死。

不管是杂牌加盟还是大牌加盟,中小加盟商始终处于弱势地位,看似自己开店当老板,实则只是给品牌打工的工具人。

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当下火爆的二手餐饮设备回收行业,是观察茶饮行业冷暖最真实的窗口。

这批被称作餐饮收尸人的从业者,深度扎根行业一线,见证着门店的新旧更替。

行业高流转的态势已经持续多年,开店倒闭的循环始终没有停歇。

他们每天能接到大量全国撤店线索,高峰期单日可对接数十家闭店资源,不同品牌、不同品类的设备,市场流通价值存在巨大差距。

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头部正规茶饮品牌的设备通用性高、质量稳定,市场认可度更高,即便门店倒闭,设备也能快速转手流通,损耗相对更低。

而各类快招小众品牌的定制化设备,适配性差、受众窄,基本很难出手。

从业者通过设备的流通差异,就能清晰分辨行业优质赛道和风险陷阱。

也正是因为大量小白盲目创业、仓促闭店,才撑起了二手行业的红火生意。

这份看似赚钱的副业,本质是整个茶饮行业创业乱象的真实缩影。

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繁华的二手设备市场,警醒着每一个怀揣创业梦想的普通人。

奶茶行业的低门槛只是入场假象,真正的盈利门槛从来不曾降低,所有不经思考的跟风投资,最终都会变成沉甸甸的现实亏损。

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市场永远公平残酷,没有不劳而获的生意,更没有躺赚的创业赛道。

淘汰的闲置设备,是无数创业者交下的学费,也是最真实的行业教材。

摒弃侥幸心理,看清行业本质,深耕经营、理性入局,才能站稳市场。

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