炒菜的时候到底是盖上锅盖好，还是不盖好？
创始人
2024-12-19 20:05:58
炒菜的时候到底是盖上锅盖好，还是不盖好？今天我和爸爸争论的这个问题！请大家解释解释原因！
一般情况下盖上炒出来的比较香
这个问题可是个技术活，要说炒菜嘛就一般是不会盖锅盖，炒出来的菜更具色、香、味；但要说是烧菜，时间会较炒菜时间长许多，最好就盖上锅盖，保证营养，而且烧出来的菜更香、入味，有吃劲；至于炖菜，是一定要盖锅盖的，这样营养才不会流失，煮出来的东西才又有营养又美味！祝愿你们幸福。。
那也要分菜，有的菜必须盖，有的则不用
炒菜的时候到底是盖上锅盖好，还是不盖好？ 3个回答

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