鱼苦胆破了怎么去除苦味?
创始人
2025-02-27 17:06:23
鱼苦胆破了怎么去除苦味?
鱼胆破了可以先用细盐腌制一下，然后用姜和大葱盖掉苦味，做法如下：
准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。
1、准备好所需的所有食材。
2、将鱼改刀，然后加入食用盐腌制。
3、将平底锅预热，将腌制好的鱼下锅。
4、加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。留至备用。
5、另外起锅加水烧开。
6、将煎好的鲫鱼下锅。
7、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时。
8、加盐调味。
9、添加葱段。
10、鲫鱼汤就完成了。
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