鱼苦胆破了怎么去除苦味?
创始人
2025-02-27 17:06:23
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鱼苦胆破了怎么去除苦味?

鱼胆破了可以先用细盐腌制一下,然后用姜和大葱盖掉苦味,做法如下:

准备材料:鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。

1、准备好所需的所有食材。

2、将鱼改刀,然后加入食用盐腌制。

3、将平底锅预热,将腌制好的鱼下锅。

4、加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。留至备用。

5、另外起锅加水烧开。

6、将煎好的鲫鱼下锅。

7、大火煮至汤底大开,再转中火煮半小时。

8、加盐调味。

9、添加葱段。

10、鲫鱼汤就完成了。

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