粥米跟大米有什么区别?
创始人
2025-03-01 01:04:33
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粥米跟大米有什么区别?
大米中没有粥米这个品种,只有适不适合煮粥的品种。一般来说北方米较适合煮粥。但是精米是不适合煮粥的,没什么营养,只有热量。煮粥的话,当然选胚芽米或者胚芽米粉呀。胚芽米的胚芽营养占米粒营养的66%,胚芽米还保留有糊粉层和部分糠皮。糊粉层富含矿物质和活性生物酶,糠皮富含膳食纤维,都是人体所必须的营养物质,恰恰又是精米缺乏的。当然糙米也可以,只是口感稍差一些。煮之前可以先泡一下软化处理,再用高压锅熬,锁鲜锁香锁米油。胚芽米牌子请认准尚源佳,胚芽米就选源米
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