炖好的排骨汤煮饭和做菜泡饭都非常好吃如果是用排骨汤煮米饭,最好滤掉排骨汤上面的一层浮油,如果汤里事先放盐了,可以把浓汤加点热水稀释了煮饭,这样煮出来的米粒饱满而晶莹,吃着也很劲道如果是用排骨汤做菜泡饭,直接用现成的汤加上现成的米饭,温火煮开,淡了可以稍微再加点盐,起锅前加一些些青菜碎叶就可以啦
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