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手撕莲花白的做法

创始人

2025-06-04 06:41:55

手撕莲花白的做法

食材
莲花白半颗
油适量盐适量蒜适量干红辣椒适量花椒适量生抽适量鸡精适量
步骤
1
莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净后捞出，沥干水分备用；
2
大蒜洗净切成蒜瓣，干红辣椒剪碎；
3
锅里倒入适量油烧热，爆香蒜瓣，干红辣椒、花椒，倒入莲花白大火翻炒；
4
调入适量生抽，翻炒均匀；
5
调入盐、鸡精翻炒均匀即可；
小贴士
莲花白要用大火炒，翻炒的时候要快速。

做手撕莲花白的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：莲花白半个。

2、辅料：干辣椒5个、植物油适量、鲜辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、花椒粒10粒、花生碎10粒、白砂糖1勺、酱油1勺、醋2勺。

第一步：莲花白用手撕碎，葱姜蒜辣椒切末，糖、酱油、醋调成糖醋汁。

第二步：油锅烧热，下葱姜蒜辣椒炝锅。

第三步：倒入莲花白，大火快炒。

第四步：然后再倒入糖醋汁，继续翻炒。

第五步：起锅前撒入少许盐，鸡精。

第六步：出锅即可。

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