没生病也没劳累,但就是感觉身体很乏力?其实这说明身体缺乏某种微量元素,需要及时补充的,像这样的是缺钾。
毛豆菌菇冬瓜鸡蛋汤
材料
毛豆150克,白玉菇50克,蟹味菇50克,冬瓜200克,鸡蛋2个,姜片3片,盐适量,胡椒粉适量,鸡汤或清水500毫升。
步骤
1. 将毛豆剥壳,清洗干净备用,白玉菇和蟹味菇分别去根部,洗净沥干备用;冬瓜去皮去籽,切成薄片备用;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,煎熟后切成小块。
2. 锅中加入适量清水或鸡汤,放入姜片煮沸,水开后,加入冬瓜片,煮约5分钟,至冬瓜稍微变软,加入白玉菇、蟹味菇和毛豆,继续煮约5分钟。
3. 加入煎好的鸡蛋,搅拌均匀,加入适量盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
蚝油杏鲍菇
材料
杏鲍菇200克,青椒1个,红椒1个,大蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,糖少许,盐适量,食用油适量。
步骤
1. 杏鲍菇清洗干净,切成片状,打上十字花刀;青椒和红椒洗净去籽,切成丝备用;大蒜剁成蒜末备用。
2. 锅中倒入适量油,烧热后放入蒜末爆香,加入杏鲍菇,中火翻炒至杏鲍菇变软出水,加入青椒和红椒丝,继续翻炒均匀。
3. 加入生抽、蚝油和少许糖,翻炒均匀入味,最后加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
土豆丝猪肉馅饺子
材料
土豆2个,猪肉馅200克,面粉300克,葱姜末适量,酱油1汤匙,盐适量,香油适量,温水适量。
做法
1. 面粉加温水和成光滑的面团,盖上湿布饧面20分钟;土豆去皮,刨成细丝,放入水中浸泡去掉淀粉,沥干水分备用;猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐和香油搅拌均匀。
2. 将沥干的土豆丝拌入猪肉馅中,加入适量的食用油,调匀即成饺子馅;将饧好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成饺子皮。
3. 取一张饺子皮,包入适量馅料,捏成饺子形状,锅中烧开水,放入饺子,煮至饺子浮起,再煮2-3分钟即可捞出食用。
紫菜炒鸡蛋
材料
紫菜 适量,鸡蛋3个,葱花适量,盐适量,食用油适量。
步骤
1. 干紫菜提前用水泡发,洗净沥干,撕成小块,装入碗中,打入2个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡蛋液和紫菜,翻炒至鸡蛋凝固,关火,最后撒上葱花,炒匀即可出锅。