这道菜——润肺降脂
创始人
2024-11-16 15:03:19
花生素有“长生果”的美誉，具有健脾和胃、润肺化痰、益气止血等功效。陈醋可解毒，开胃，养肝，消食。冬日食炒花生易上火，而以陈醋泡之则去火和胃，功效更增，可当老人的养生小菜。
取花生米100克，白糖、陈醋、小葱、香菜、烹饪油、生抽适量。花生清水洗净，晾干备用，小葱、香菜洗净切末，白糖、山西陈醋和生抽按个人喜好混合。坐平底锅，热锅热油，将花生米放入慢炒，酥至5分干，盛出入盘，将陈醋调味汁趁热浇入，撒上葱花和香菜末，调拌均匀浸泡片刻即可。
在营养学方面，花生钙、锌、钾等矿物质含量丰富，可预防老人骨骼退化；花生中含有大量亚油酸 ，可降低血液胆固醇 ，进而预防心血管疾病。另外花生中还含有一类叫白藜芦醇的生物活性物质，它们可以预防肿瘤、保护血管。因此常吃花生可保护健康，预防疾病，还能延年益寿。
（温馨提示：本文内容仅供参考，不做诊断、用药和使用的根据，不能替代医生和其他医务人员的诊断、治疗及建议，如有身体不适，请及时就医。版权声明：图文来自网络，若涉及版权请联系我们删除）
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