“我爸血压血糖血脂都高,每顿饭吃半个生洋葱,半年后,三样都回到正常水平。”“体重下降也快,它真的是个宝。”……近期,一些网友在社交网络平台分享自己生吃洋葱的经历,有的称这样吃代谢快,体重下降了;有的称刚吃了几口,胃就辣得受不了;还有网友称吃了几口生洋葱后,“舌头喉咙都起泡,去医院了。”
来自山东的小玉告诉红星新闻记者,她正在减肥,在网上看到生吃洋葱可以减肥后,她也尝试了一下,“昨天吃了半个,今天就掉秤4两。”她说自己也看到有人分享吃了腹泻、胃疼的情况,但她没事,称自己是“铁胃”,且“一般是就着馒头吃”。
▲网友分享生吃洋葱有奇效
生吃洋葱真的能减肥,或者能降血糖、血脂、血压吗?记者就此采访到成都市第三人民医院临床营养科注册营养师、主管营养师余婉婷。她表示,洋葱的确是一种国际上认可的健康食材,每百克热量为39千卡,升糖指数为30,属于低升糖指数食物(也称低GI食物)。其中已确认的功能物质有含硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷、酚等。这些物质在抗氧化,降血糖、血脂、提高免疫力的功效方面已得到一些科学数据的支持,建议大众可以选择洋葱作为健康食材选用。但有效果的前提是必须保证一定的摄入量,比如控制血糖需要依据病因病史,合理制定饮食方案,而不是仅依赖某一种食物,“只有做到食物多样化,保持营养全面均衡,才能实现防控慢病。”
余婉婷还提到,生吃洋葱虽然具有一定的营养价值,但也可能带来一些健康风险。比如刺激胃黏膜,因为洋葱中的硫化物可能对胃黏膜造成刺激,导致胃部不适、腹胀、腹痛甚至腹泻。特别是对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等肠胃敏感的人群,生吃洋葱可能会加重病情。过量生吃洋葱还可能增加肠胃负担,导致消化不良和胀气等问题。
另外,洋葱的辛辣气味也可能导致口腔异味,影响社交生活。少部分人对洋葱过敏,食用后可能引发皮肤过敏(如红肿、瘙痒)和呼吸道过敏(如咳嗽、流涕、呼吸困难)等问题。
余婉婷建议,如果是肠胃不好、容易过敏、眼病患者和肾病患者等特定人群,尽量避免生吃洋葱。若确实喜欢生吃,建议选择白洋葱和黄洋葱,每天控制在50克左右,避免空腹食用,并注意搭配其他食物以减少对肠胃的刺激。
红星新闻记者 章玲 实习生 张子婧
编辑 于曼歌