牛肉米线
创始人
2025-07-21 07:16:33
牛肉米线

牛肉米线

做法:

1、牛里脊洗净逆着纹路切丝,加1勺生抽、1勺料酒、淀粉、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。

2、锅中加水,烧开后加入米线,伍游米线煮熟后加菜叶烫熟备用。

3、调料准备:(煮米线时准备)大蒜切粒、老姜切丝、大葱切片、小葱切段、鸡精。

4、油烧热加入牛肉,炒变色后加入葱、姜、蒜,炒香后加入鸡精翻炒均匀即可。

5、准备一个大碗,加2勺生抽、少量猪油、盐,再加入煮米线的开水,再把菜和米线一起捞出放碗中,最后把牛肉盛到上面再撒上葱花即圆首可。

tips:

1、怕油腔腔销腻的可以不加猪油(加了会香一点)。

2、如果是鲜米线就烫一下即可。

3、牛肉出锅前尝一下咸淡,适量加盐。

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