紫薯糯米丸子简直是小零食中的王者,在家可以自己做吗?
创始人
2025-07-21 13:51:27
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紫薯糯米丸子简直是小零食中的王者,在家可以自己做吗?
1、糯米提前用清水浸泡半天,天气热的情况下,中间勤快两次清水,或者放到冰箱中。
2、紫薯去皮切成片状,放入轻食机的蒸锅中,蒸熟。
3、紫薯趁热加入白糖,用勺子碾成紫薯泥,加入糯米粉用筷子搅匀,再下手揉成光滑的面团。
4、将紫薯面团搓长,平均分成10个小剂子。大家也可以根据自己想要的大小去下剂子。
5、手上抓一把糯米,放上一个紫薯球,将紫薯球均匀地滚上一层糯米。
6、轻食机烧水,凉水放上糯米丸子,大火蒸25分钟。糯米提前泡过,整起来就比较好熟了。
7、蒸好的紫薯糯米丸子现做现吃口感最好,露在外面时间长了糯米会硬,所以短时间内吃不完就放入冰箱冷藏或者冷冻,想吃的时候拿出来再回锅蒸一下。
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