夏天多肉大量合成叶绿素进行光合作用,叶片看上去是绿的。入秋后气温下降、日照变短,叶绿素合成减少并逐渐降解,原本被它掩盖的类胡萝卜素开始显现,同时植株新合成一批花青素。多肉所谓“出状态”,本质上就是叶绿素退场、花青素与类胡萝卜素接棒的结果。 花青素是一类水溶性色素,在偏酸性的细胞液中偏红偏紫,这也是它常被叫作红叶色素的原因。
花青素不会无缘无故积累。多组公开研究结论相近:低温和较强光照会诱导花青素合成,它相当于植物给自己涂的一层防晒层,既挡掉多余的紫外线,也减轻低温对细胞的伤害。上色是植物应对环境胁迫的自卫反应,而不是长得好的证明。 同时秋季昼夜温差大,白天光合作用制造的糖分在夜间低温下消耗变慢,积累下来的糖正是花青素合成的前体。多数常见景天科多肉适宜生长的温度在 15℃ 至 25℃,昼夜温差达到 10℃ 左右时,上色往往最明显。
第一步是给足光照。秋季阳光不像盛夏那样强烈,可以把多肉移到南向阳台或户外露养,尽量让它晒到直射光;长期只靠室内窗边的散射光,色素积累不足,一整个秋天可能还是绿的。
第二步是拉开温差。白天放在室外晒太阳,夜间不必急着搬回暖气房,让它在 10℃ 至 15℃ 的环境里过夜;只能室内养护时,可靠近未供暖的窗边制造一些温差。
第三步是适度控水。等盆土完全干透、叶片略微发软发皱时再浇,浇则一次浇透。控水是促使植株积累色素的手段,不是长期断水,干旱过头会先伤根。
第四步是减少氮肥。秋季继续追高氮肥,植株会接着长叶,叶绿素保持在高位,反而不容易上色,想要颜色应以控肥为主。
露养上色有个前提,就是别把它冻坏。多数常见多肉在 5℃ 以下生长基本停滞,接近 0℃ 就有冻伤风险,气温预报接近 5℃ 时就该考虑入室,遇到霜冻预报要提前一晚搬回。 入室后放在南向窗台,浇水频率进一步降低,选晴天中午用与室温接近的水少量浇灌。
还要分清上色和冻伤:正常上色的叶片颜色变深但仍然紧实,冻伤的叶片会变成半透明的水渍状,捏起来发软甚至化水。发现叶片发软发透,说明已经受冻,应及时移到温暖处,不要再浇水。
搬进屋后天天浇水催它上色;用塑料袋整套闷住保温却不留透气孔;为了颜色在零下天气里硬冻;靠一味断水逼颜色;看到叶片发黑就当成品种本色,其实是冻伤。这几种做法要么上不了色,要么直接把植株养死。
多肉秋季上色靠的是充足光照、明显温差和适度控水共同作用,颜色是环境胁迫的结果而不是施肥的结果,而所有上色操作都要守住 5℃ 这条防冻底线。
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